乙酰基乙酰胺
【英文名称】acetylacetamide；acetoacetamide
【CA登记号】5977－14－0
【化学名称】3－氧代丁酰胺
【分子式、相对分子质量】C4H7NO2 101．11
【别名】丁酮酰胺，1，3－丁二酮胺
【性质】纯品为无色针状结晶，有刺激性臭味，催泪性极强，熔点79℃，沸点223．5℃。溶于水、乙醇、乙酸，不溶于乙醚和其它有机溶剂。不稳定，久贮变质，遇铁变色。对肝脏、肾脏有损害，长时间接触会引起神经衰弱、肝功能异常等症状。
【制法】双乙烯酮经氨化、调节pH到7得20％的乙酰乙酰胺溶液。主要化学反应方程式：
【主要用途】用作有机合成的丁酮酰化剂，以合成丁酮类衍生物。广泛用于医药、染料工业，可用作制取吡唑酮、苯甲基吡唑酮的中间体等，在医药上用于合成安替比林、氨基比林、安乃近等药物。
【质量指标】主要质量指标：
| 指标名称 | 指标 |
| 外观 | 无色或棕黄色透明液体 |
| 含量／％（质量分数） | 20~24 |
| 游离丙酮／％（质量分数） ≤ | 0.05 |
| pH值 | 9.5 |
【消耗定额】（从制双乙烯酮起计）
| 原料名称 | 规格（质量分数） | 消耗定额／（kg／t） |
| 冰醋酸 | 95％ | 1638 |
| 氨水 | 20％ | 950 |
安赛蜜
【英文名称】aceulfame potassium；oxathiazinone dioxide
【CA登记号】55589－62－3
【化学名称】6－甲基－3，4 二氢－1，2，3－口恶噻嗪－4－酮－2，2－二氧钾盐
【结构式】
【分子式、相对分子质量】C4H4KNO4S 201．24
【别名】乙酰磺胺酸钾，A－K糖，双氧噻嗪钾
【性质】白色结晶粉末，熔点250℃，易溶于水，微溶于乙醇。
【制法】可采用双乙烯酮与氨基磺酸（NH2SO3H）加成反应，在液态SO3存在下进行环合，最后用氢氧化钾中和而获得产品。
【主要用途】具有强力甜味，甜度为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。作为非营养甜味剂，可广泛用于各种食品。
【质量指标】产品质量标准：FAO／WHO，1983。主要质量指标：
| 指标名称 | 指标 |
| 含量（干基）／％（质量分数） | 99～101 |
| 干燥失重（105℃，2h）／％（质量分数）≤ | 1 |
| 砷／（μg／g） ≤ | 3 |
| 硒／（μg／g） ≤ | 30 |
| 氯化物／（μg／g） ≤ | 30 |
| 重金属／（μg／g） ≤ | 10 |
【消耗定额】
| 原料名称 | 规格 | 消耗定额／（kg／t） |
| 氨基磺酸 | 工业品 | 1170 |
| 双乙烯酮 | 工业品 | 1100 |
| 三氧化硫 | 工业品 | 6000 |
| 氢氧化钾 | 630 |
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