D(+)-海藻糖

中文名称：D(+)-海藻糖，二水；D(+)-蕈糖；漏芦糖；

英文名称：D(+)-Trehalose dihydrate;α,α-Trehalose;α-D-Glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside

分子式：C12H22O11·2H2O

分子量：378.33

CAS编号：6138-23-4

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质检信息    

质检项目   指标值

含量，        >99%

PSA：         207.99000

LOGP：        -5.52580

比旋光度[α]20D+177.0°～+179.0°

水溶解试验合格

灼烧残渣，％≤0.1

干燥失量，％≤0.5

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基本信息    

性   状：

D(+)-海藻糖白色棱柱状结晶。味甜。有吸湿性。不能使斐林氏溶液还原。 130℃失去结晶水。溶于水和热乙醇，不溶于乙醚。熔点 96.5～97.5℃(203℃，无水物)。比旋光度 [α]20D＋178°(c=7，水中)。

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产品用途

1.D(+)-海藻糖用作生化研究。

2.海藻糖对生物体具有神奇的保护作用，是因为海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征。许多对外界恶劣环境表现出非凡抗逆耐受力的物种，都与它们体内存在大量的海藻糖有直接的关系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类，均不具备这一功能。这一独特的功能特性，使得海藻糖除了可以作为蛋白质药物、酶、疫苗和其他生物制品的优良活性保护剂以外，还是保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分，更可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料，大大拓展了海藻糖作为天然食用甜味糖的功能。

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生产方法

1.在自然界中以游离态存在于蘑菇等菌类、海草、虾及面包酵母、啤酒酵母中。制法：利用淀粉为原料，液化，用耐热性α-淀粉酶发酵、糖化，再用异构化淀粉酶作用而得。

2.用发酵法生产，发酵液经阴离子交换树脂(amberliteCG1201)，可得纯度为98.4%的海藻糖。

产品信息
[重量]	100g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危险化学品