人体的能量来自于哪里

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人体的能量来自于哪里

化学先生 / 2019-06-22

人体的能量主要来自于食物中六大营养素中的三大营养质，即糖、脂肪、蛋白质。

人体食人的淀粉类食物在体内最终消化成葡萄糖而被吸收。淀粉被消化成葡萄糖之后，.部分在细胞内被利用，另一部分会合成糖原储存备用。一个糖原由多达300至500个葡萄糖分子经脱水缩合而成。脂肪类食物最终在人体内消化成甘油与脂肪酸而被吸收，一部分被细胞利用，一部分合成体脂储存。瘦肉、鱼等蛋白质类食物最终消化成氨基酸而被吸收，一部分在细胞内被合成组织蛋白，多余部分被氧化。

细胞的物质合成代谢过程，除了构成细胞自身组织成分以及组织细胞生长与更新外，同时也是能量转移与储存的过程。三种营养物质中都包含定的化学潜能，在物质转变过程的同时，也必然伴随能量转移而储存。

营养物质蕴藏的化学能i主要是通过生物氧化所释放，其中50%的能量会以热能形式变为体热维持体温，并不断以热能的形式向体外散发;此外还有约45%的能量会转移到三磷酸腺甘的化学物质中储存起来，供机体各种生理活动利用。这部分化学能量，除供肌肉收缩完成一定量的机诫功而被机体组织利用外，基本上并不转化为机械功，其利用的最终结果都是转化为热能而发散于体外。例如心脏搏动所做的功是用来克服血流阻力的，在克服阻力的过程中，心脏的机械功便转化为热能;而胃腺分泌盐酸时也作了一定的功，但当盐酸遇到碱性溶液而被中和时，这种功也就转化为热能了。一般情况下，只有5%至25%可转化为机械功，也就是骨骼肌收缩时所消耗的能量，其余也都转化为热能而发散于体外。

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