用对－羟基联苯和硫酸检测乳酸的試驗法
       乳酸和濃硫酸一起温和地温热，就会分解成乙醛和甲酸；甲酸立即分裂：

CH₃CH(OH)COOH → CH₃CHO+HCOOH（→ H₂O+CO）

       乙醛和对－羟基联苯（Ⅰ）反应，可能由于在OH基团的邻部位上发生縮合，而形成二－（对－羟基联苯基）乙烷（Ⅱ）：

       在硫酸溶液中，（Ⅱ）会缓缓地氧化成未知結构的紫色产物。所以現在的试验法和利用2，7－二羟萘檢定乙醇酸相似，也牵涉到醛-酚反应，其中浓硫酸作用为縮合剂与氧化剂。事实上，介（乙）醛（四聚乙醛）、仲（乙）醛（三聚乙醛）、丁間醇醛及丙醛和对－羟基联苯与硫酸反应，都和乙醛类似，会产生深紫色产物。对－羟基联苯和甲醛成蓝-绿色，和丁醛成紅色，和庚醛成橙色。所以α－羟基丁酸和丙酮酸，都发生与乳酸同样的显色反应。
       操作手续    試液一滴和浓硫酸1毫升放入一干試管中，置于水浴内，在85°加热2分钟。放在自来水龙头下冷却至28°后，加入固体对－羟基联苯一撮，再将混合物搅拌数次，放置10至30分钟，将会逐渐出现紫色。过了一些时其色加深。
       鉴定限度：1．5微克  乳酸

用邻－羟基联苯和硫酸检测乳酸的試驗法
       乳酸和濃硫酸一起加热所形成的乙醛，也可由其和邻－羟基联苯所发生的蓝色萤光来作出检定。甲醛、介（乙）醛、仲（乙）醛、及其次醛系高級同系物的性行，都类似乙醛。丙酮酸不发生干扰。萤光反应的化学根据尚未知道。
       操作手续    試液一滴与結晶邻－羟基联苯一粒及浓硫酸0.5～1毫升在一試管中混和，置水溶中，在85℃加热2分钟。然后将試管对着黑紙檢视其蓝色螢光。
       鉴定限度：1微克  乳酸
用間－萘二酚和硫酸检测甘油酸的試驗法
       甘油酸（Ⅰ）的水溶液和含少許溶解間－萘二酚（Ⅱ）的濃硫酸共热，呈現强度的蓝色。

       这个显色反应的化学原理尙未明了，可能視同乙醇酸及乳酸的醛-酚反应。其酯类的性行与单体醇酸相似。
       乙醇酸及甘氨酸在这个反应中产生棕色；乳酸、α－羟基丁酸、β－羟基丁酸、赤酮酸（三羟基丁酸）、葡糖酸、乙醛酸、丙酮酸、乙酰丙酸、苹果酸、糖质酸、柠檬酸、中草酸及二羟基酒石酸在試驗条件下都无反应。丙醇二酸及奎尼酸产生绿色；葡糖醛酸产生黄的颜色与绿色的螢光；酒石酸绿到藍绿色；苹果酸黃的颜色与藍色的螢光。
       操作手续    試液一滴与試剂溶液0．75毫升混和，并在90℃水浴中加热30至50分钟，将有蓝色出現；蓝色的深浅，视甘油酸存在量而定。
       试剂：間－萘二酚0．01克溶于96％硫酸100毫升中。
       鉴定限度：10微克  甘油酸