乳酸锌

中文名称：乳酸锌

英文名称：Zinc lactate

别名：2-羟基丙酸锌

分子式: C12H10O14Zn3 

分子量: 243.53

CAS号： 16039-53-5

质检信息

质检项目        指标值

含量：          ≥98%

干燥失重        ≤18.5％

氯化物：        ≤0.05％

重金属：       ≤10mg/kg 

 

化学特性

乳酸锌为白色晶体粉末，无气味。易溶于水，微溶于乙醇，100℃时失去结晶水，旋光度0.0048°比旋光度[α]D200.096°沸点227.6ºC at 760 mmHg闪点109.9ºC有害，具腐蚀性。储存条件2-8ºC

 

 

产品用途

乳酸锌广泛应用于食品添加剂、医药原料等。乳酸锌是一种性能优良，比较经济的锌质有机强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中锌质的不足，对防止各种缺锌症，增强生命活力有显著效果。食品锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中最大使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)（本品仅供科研，非药品，非食品）。

生产方法

1、复分解法，将13.0g乳酸钙（五水物）和12.1g硫酸锌（七水物）加人100mL水中，搅拌加热回流反应。反应结束后，趁热过滤并用水洗涤除去硫酸钙沉淀（淡蓝白色粉末），滤液为乳白色半透明液体，冷却静置即有白色结晶析出。最后过滤、用水洗涤、干燥得白色粉末（熔点276～277℃）8g，收率64%。

(C3H5O3)2Ca+ZnSO4→ (C3H5O3)2Zn+CaSO4↓

2、中和法，在成品乳酸溶液中加入氧化锌粉末加热搅拌反应2～3h，反应物经冷却结晶、过滤分离，并用水洗涤数次，然后在60～65℃下干燥得成品。此法工艺简单，质量较好，但成本较高。2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2+H2O

3、由淀粉发酵制得乳酸，再与锌盐反应而得。

产品信息
[重量]	100g
[颜色]	白色