芹菜素

中文名称    芹菜素

中文同名    5,7,4'-三羟基黄酮;芹黄素,4',5,7-三羟基黄酮,5,7,4'-三羟基黄酮;5,7-二羟基-2-(4-羟基苯基)-4H-苯并吡喃-4-酮;芹黄素;4',5,7-三羟基黄酮;

英文名称    Apigenin

化学式       C15H10O5

分子量       270.23

CAS编号   520-36-5

质检信息

质检项目        指标值

含量，%         ≥98%

PSA：         90.90000

LOGP：      2.57680

蒸气压 6E-13mmHg at 25°C

Merck 14,730

BRN 262620

Fluka 10

密度  1.548 g/cm3

沸点  555.5°C at 760 mmHg

熔点  >300?°C(lit.)

闪点  217°C

折射率 1.732

化学特性

芹菜素为淡黄色结晶固体,几乎不溶于水，尚易溶于热乙醇。

产品用途

1.黄酮类化合物(flavonoid),能捕获细胞周期的G2/M期，抑制细胞扩增。抑制生长，诱发凋亡，用于肿瘤药物。

2.菜素用作雌激素合酶抑制剂实验研究

 

储藏措施

1.储存于阴凉、通风的库房。

2.应与氧化剂、食用化学品分开存放，切忌混储。

3.保持容器密封。

4.远离火种、热源，防止阳光直射。

5.库房必须安装避雷设备。

6.排风系统应设有导除静电的接地装置。

7.采用防爆型照明、通风设置。

8.禁止使用易产生火花的设备和工具。

9.储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

10.防止粉尘和气溶胶生成。

急救措施 

【食入】摄入不可能。但是，如果摄入，获得紧急医疗照顾。

【吸入】如果克服被曝光，将受害人转移到空气新鲜处。给予吸氧或人工呼吸。获得紧急医疗照顾。迅速采取行动是至关重要的。

【皮肤】立即脱去污染的衣着。彻底清洗皮肤，用温和的肥皂/水。W /温水冲洗15分钟。如果是粘的，首先使用无水清洁。寻求医疗照顾，如果不良影响或刺激。

【眼睛】眼睛接触的情况下，立即用清水冲洗20-30分钟。经常收回眼皮。获得紧急医疗照顾。

芹菜中提取芹菜素的新方法

芹菜是一、二年生的伞形科菜属的草本植物，始于药用，具有降血压、健胃、利尿、 润肺等功效，后来把它用作辛香蔬菜。芹菜中的黄酮类化合物-芹菜素，又称芹黄素、洋芹 素，化学结构为5, 7, 4'-三羟基黄酮，其分子式为C15H1(l06，不溶于水，易溶于乙醇、二甲基亚 砜，纯品显浅黄色或黄色微绿。近年来，大量的实验表，芹菜素具有抗癌、抗炎、抗病毒、抗氧 化、抗焦虑、防治心血管疾病等多种有益于人类健康的生物药理活性，具有广泛的保健功能 和较高的经济价值，进一步开发和利用这一资源具有重要意义。

[0003] 目前，常用的提取方法主要有浸泡或热回流法，这些方法具有工序复杂、提取时间 长、溶剂用量大、提取率低等缺点，从而造成了原材料的浪费。本发明采用匀浆提取的技术， 可实现粉碎与提取同步，大大地缩短了提取时间，提高产物得率和纯度，具有操作简便、能 耗低等优点。

本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种提取高收率、高纯度芹菜素的方 法，该方法具有操作简单、生产周期短、提取率高、产品品质佳的优点，易于实现工业化生 产。

[0005] 本发明包括以下步骤： a. 取新鲜芹菜洗净，除杂，切成，2~3cm段状，备用； b. 将段状的芹菜放入匀浆机中，加入5?10倍的7(Γ80%的乙醇溶液，于185W、 800(Tl5000r/min的条件下提取2(T30min，过滤，并收集滤液； c. 匀浆提取后的物料再按5~10倍的7(Γ80%的乙醇溶液，空化混旋固液萃取3次，每次 萃取3(T40min，过滤，并收集滤液； d. 合并滤液，浓缩至基本无醇味，浓缩液用石油醚萃取2次，取下层，合并萃取液，浓 缩； e. 浓缩物用80%的乙醇溶解，上非极性大孔吸附树脂，7(Γ80%的乙醇洗脱，收集洗脱 液，减压浓缩，以含酸1~1〇%的7(Γ80%的乙醇重结晶2次，得高纯度的芹菜素。

[0006] 步骤C中所述的空化混旋固液萃取在负压0. 05~0. lOMPa吸气条件下进行。

[0007] 步骤e中所述的酸为盐酸、乙酸或磷酸。

[0008] 本发明的有益效果在于：匀浆提取法实现了粉碎、提取的一步完成，将鲜物料与提 取溶剂在匀浆机内混合匀浆，通过机械及液力剪切作用将物料撕裂和粉碎，使物料破碎和 有效成分的提取同步进行，达到对植物游戏哦啊成分快速、强化提取的目的。本发明操作简 单，生产周期短、提取率高，且产品纯度高，适合工业化生产。

[0009] 下面将结合【具体实施方式】进一步说明本发明，但本发明要求保护的范围并不局限 于下列实施方式。

实施例1 : 取新鲜芹菜洗净，除杂，切成，2~3cm段状，取lkg，放入匀浆机中，加入5倍的70%的乙 醇溶液，于185W、15000r/min的条件下提取20min，过滤，并收集滤液；匀浆提取后的物料 再按5倍的70%的乙醇溶液，于负压0. 05MPa吸气条件下空化混旋固液萃取3次，每次萃 取30min，过滤，并收集滤液；合并滤液，浓缩至基本无醇味，浓缩液用石油醚萃取2次，取 下层，合并萃取液，浓缩，浓缩物用80%的乙醇溶解，上非极性大孔吸附树脂，70%的乙醇洗 脱，收集洗脱液，减压浓缩，以含乙酸1%的70%的乙醇重结晶2次，得芹菜素40. 2g，纯度为 97. 3%。

[0011] 实施例2: 取新鲜芹菜洗净，除杂，切成，2~3cm段状，取lkg，放入匀浆机中，加入8倍的75%的乙 醇溶液，于185W、10000r/min的条件下提取25min，过滤，并收集滤液；匀浆提取后的物料 再按8倍的75%的乙醇溶液，于负压0. 08MPa吸气条件下空化混旋固液取3次，每次萃 取40min，过滤，并收集滤液；合并滤液，浓缩至基本无醇味，浓缩液用石油醚萃取2次，取 下层，合并萃取液，浓缩，浓缩物用80%的乙醇溶解，上非极性大孔吸附树脂，75%的乙醇洗 脱，收集洗脱液，减压浓缩，以含盐酸5%的75%的乙醇重结晶2次，得芹菜素43. 8g，纯度为 98. 5%。

[0012] 实施例3: 取新鲜芹菜洗净，除杂，切成，2~3cm段状，取lkg，放入匀浆机中，加入10倍的80%的 乙醇溶液，于185W、8000r/min的条件下提取30min，过滤，并收集滤液；匀浆提取后的物料 再按10倍的80%的乙醇溶液，于负压0. lOMPa吸气条件下空化混旋固液萃取3次，每次萃 取35min，过滤，并收集滤液；合并滤液，浓缩至基本无醇味，浓缩液用石油醚萃取2次，取下 层，合并萃取液，浓缩，浓缩物用80%的乙醇溶解，上非极性大孔吸附树脂，80%的乙醇洗脱， 收集洗脱液，减压浓缩，以含磷酸10%的80%的乙醇重结晶2次，得芹菜素44. 2g，纯度为 97. 7%。

1. 一种从芹菜中提取芹菜素的新方法，其特征在于，包括以下步骤： a. 取新鲜芹菜洗净，除杂，切成，2~3cm段状，备用； b. 将段状的芹菜放入匀浆机中，加入5?10倍的7(Γ80%的乙醇溶液，于185W、 800(Tl5000r/min的条件下提取2(T30min，过滤，并收集滤液； c. 匀浆提取后的物料再按5~10倍的7(Γ80%的乙醇溶液，空化混旋固液萃取3次，每次 萃取3(T40min，过滤，并收集滤液； d. 合并滤液，浓缩至基本无醇味，浓缩液用石油醚萃取2次，取下层，合并萃取液，浓 缩； e. 浓缩物用80%的乙醇溶解，上非极性大孔吸附树脂，7(Γ80%的乙醇洗脱，收集洗脱 液，减压浓缩，以含酸1~1〇%的7(Γ80%的乙醇重结晶2次，得高纯度的芹菜素。

2. 根据权利要求1所述的一种从芹菜中提取芹菜素的新方法，其特征在于，步骤c中 所述的空化混旋固液萃取在负压0. 05~0. lOMPa吸气条件下进行。

3. 根据权利要求1所述的一种从芹菜中提取芹菜素的新方法，其特征在于，步骤e中 所述的酸为盐酸、乙酸或磷酸。来源

芹菜素(Apigenin)是天然存在的一种黄酮类化合物，以植物黄色素的形式存在于多种植物中，主要来源于伞形科植物旱芹，其他植物如洋甘菊、蜜蜂花、紫苏、马鞭草、西洋蓍草中也发现有它的存在。

洋甘菊原产于英国，栽种于德国、法国和摩洛哥。罗马洋甘菊和德国洋甘菊有许多共同的特征：约30公分高，中心黄色，花办白色，略为毛茸茸的叶片。洋甘菊都有帮助睡眠的功效，缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠。中国也有大量栽培，用以入药和制茶。日常销售凉茶的成分之中都含有芹菜素，主要来自母菊洋甘菊干花。

药理作用

芹菜素分子结构决定了其独特的生理学效应和生物学特性，具有很好的生物学作用，国内外大量研究发现，芹菜素是天然抗氧化剂，有降血压和舒张血管、预防动脉粥样硬化、抑制肿瘤等作用。与其他黄酮类物质(槲皮素、山奈黄酮)相比具有低毒、无诱变性等特点。目前，芹菜素在医药、食品等行业有一定的应用。但由于芹菜素的水溶性较差、肠道吸收少，导致其口服生物利用度较低、体内活性较低而在一定程度上限制了它的应用。

 

产品信息
[颜色]	黄色
[重量]	5g