缬氨酸

中文名称    缬氨酸

中文同名    L-2-氨基-3-甲基丁酸

英文名称    Valine

化学式       C5H11NO2

分子量       117.15 

CAS编号   7004-03-7

质检信息

质检项目        指标值

含量，%         ≥98%

PSA：         37.30000

LOGP：      6.54890

蒸气压 5.04E-14mmHg at 25°C

密度  1.358g/cm3

沸点  560.3°C at 760 mmHg

闪点  292.7°C

折射率 1.495

化学特性

缬氨酸为白色结晶或结晶性粉末，无臭， 味微甜而后苦。易溶于水中，几乎不溶于乙醇中。

产品用途

1.缬氨酸它也可作为加快创伤愈合的治疗剂；

2.缬氨酸是人体必需氨基酸，医药上用作氨基酸输液成分之一，合成新药，还可作为食品添加剂

3.在小肠黏膜内不发生代谢转化，而在骨骼肌代谢中，骨骼肌则是支链氨基酸转氨基作用的主要场所。日粮中的缬氨酸经动物采食、消化吸收后，在支链氨基酸转氨酶的作用下以三种支链氨基酸为底物，生成相应的支链酮酸(BCKA) 和谷氨酸(Glu)，Glu 的氨基最终用于合成氨基的载体- 谷氨酰胺。

4.支链氨基酸有促进蛋白质合成并抑制其分解的作用。

5.缬氨酸在体内除用于合蛋白质外，在特殊生理时期如饥饿、泌乳、运动、疾病还是体内重要的能量来源，尤其是在应激时，支链氨基酸促进了两种重要糖异生氨基酸的利用增加，肝脏糖异生的能量转换加快，血清中丙氨酸和谷氨酸浓度降低，这时补充支链氨基酸可节约肌糖原，使骨骼肌的能量来源持久、运动能力耐久、疲劳时间延长。

6.对猪生产性能的影响：研究表明，缬氨酸对哺乳母猪十分重要。提高饲料缬氨酸水平可以增加产奶量，提高仔猪窝增重

7.日粮中缬氨酸的含量还可以影响动物的内分泌水平。

8.缬氨酸在动物神经机能调节上也发挥着重要的作用

9.肿瘤组织细胞和正常组织细胞一样，需要某些大量特定的营养成分以满足快速增长的需求，支链氨基酸对肿瘤细胞生长和分化有重要作用，其中缬氨酸的高摄取是肿瘤氨基酸代谢的特点之一。

 

储藏措施

1.储存于阴凉、通风的库房。

2.应与氧化剂、食用化学品分开存放，切忌混储。

3.保持容器密封。

4.远离火种、热源，防止阳光直射。

5.库房必须安装避雷设备。

6.排风系统应设有导除静电的接地装置。

7.采用防爆型照明、通风设置。

8.禁止使用易产生火花的设备和工具。

9.储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

10.防止粉尘和气溶胶生成。

急救措施 

【食入】摄入不可能。但是，如果摄入，获得紧急医疗照顾。

【吸入】如果克服被曝光，将受害人转移到空气新鲜处。给予吸氧或人工呼吸。获得紧急医疗照顾。迅速采取行动是至关重要的。

【皮肤】立即脱去污染的衣着。彻底清洗皮肤，用温和的肥皂/水。W /温水冲洗15分钟。如果是粘的，首先使用无水清洁。寻求医疗照顾，如果不良影响或刺激。

【眼睛】眼睛接触的情况下，立即用清水冲洗20-30分钟。经常收回眼皮。获得紧急医疗照顾。

制备方法

化学合成法的特点是生产成本高，反应复杂，步骤多，且有许多副产物。用异丁醛作原料，有多种方法可合成外消旋体缬氨酸。例如异丁醛与氨生成氨基异丁醇，再与氰化氢合成氨基异丁腈，然后水解得到缬氨酸，外消旋本的拆分也有多种方法，例如用酰基-DL-氨基酸的酶进行水解，再利用游离氨基酸与酰化体的溶解度差进行分离。

微生物发酵法生产具有原料成本低，反应条件温和及可大规模生产等优点，是一种非常经济的生产方法，发酵法生产的缬氨酸皆为L-型，无需旋光拆分。发酵法的菌种为产谷氨酸微球菌，产氨短杆菌，大肠杆菌，产气气杆菌。用葡萄糖、尿素、无机盐等培养基。

概述

缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，属于支链氨基酸，也是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸，它与其他两种高浓度氨基酸（异亮氨酸和亮氨酸）一起工作促进身体正常生长，修复组织，调节血糖，并提供需要的能量。在参加激烈体力活动时，缬氨酸可以给肌肉提供额外的能量产生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它还帮助从肝脏清除多余的氮（潜在的毒素），并将身体需要的氮运输到各个部位。

缬氨酸是一种必需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，必须通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些放线菌素(如缬霉素)中也存在D-缬氨酸。尽管大多数人都可以从饮食中获得足够的数量，但是缬氨酸缺乏症的案例也屡见不鲜。当缬氨酸不足时，大鼠中枢神经系统功能会发生紊乱，共济失调而出现四肢震颤。通过解剖切片脑组织，发现有红核细胞变性现象，晚期肝硬化病人因肝功能损害，易形成高胰岛素血症，致使血中支链氨基酸减少，支链氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5，故常用缬氨酸等支链氨基酸的注射液治疗肝功能衰竭以及酗酒和吸毒对这些器官造成的损害。

生产方式

化学合成法的特点是生产成本高，反应复杂，步骤多，且有许多副产物。用异丁醛作原料，有多种方法可合成外消旋体缬氨酸。例如异丁醛与氨生成氨基异丁醇，再与氰化氢合成氨基异丁腈，然后水解得到缬氨酸，外消旋本的拆分也有多种方法，例如用酰基-DL-氨基酸的酶进行水解，再利用游离氨基酸与酰化体的溶解度差进行分离。

微生物发酵法生产具有原料成本低，反应条件温和及可大规模生产等优点，是一种非常经济的生产方法，发酵法生产的缬氨酸皆为L-型，无需旋光拆分。发酵法的菌种为产谷氨酸微球菌，产氨短杆菌，大肠杆菌，产气气杆菌。用葡萄糖、尿素、无机盐等培养基。

测定方法

方法名称： 缬氨酸—缬氨酸的测定—电位滴定法

应用范围： 本方法采用电位滴定法测定缬氨酸的含量。

本方法适用于缬氨酸。

方法原理： 供试品用无水甲酸和冰醋酸溶解，按照电位滴定法，用高氯酸滴定液滴定，计算缬氨酸含量。

试剂： 1.无水甲酸

2. 冰醋酸　3.高氯酸滴定液（0.1mol/L）

4.基准邻苯二甲酸氢钾

仪器设备：

试样制备： 1.高氯酸滴定液（0.1mol/L）

配制：取无水冰醋酸（按含水量计算，每1g水加醋酐5.22mL)750mL，加入高氯酸（70%-72%）8.5mL，摇匀，在室温下缓缓滴加醋酐23mL，边加边摇，加完后再振摇均匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。若所测供试品易乙酰化，则须用水份测定法测定本页的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为0.01%-0.2%。

产品信息
[重量]	500g
[颜色]	白色