柠檬醛

中文名称： 柠檬醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛；草甘磷；香叶醛和橙花醛混合物

英文名称： Citral;3,7-Dimethyl-2,6-octadienal

化学式： C10H16O

分子量： 152.23

CAS编号： 5392-40-5

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质检信息    

质检项目      指标值

含量，％      ≥97%（顺式和反式混合物）

沸    点          229℃

闪    点          101℃

易炭化物质 合格

氯化物(Cl)，％ ≤0.0005

硫酸盐(SO4)，％ ≤0.002

磷酸盐(PO4)，％ ≤0.001

草酸盐(C2O4)％  ≤0.05

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化学特性

柠檬醛是开链单萜中最重要的代表之一。存在于枫茅油和山苍子油中。天然柠檬醛是两种几何异构体组成的混合物。浅色油状液体。一般商品为其异构体的混合物［反式称牛儿醛(Geranial)，顺式称橙花醛(Neral)］。有强烈柠檬气味。能与乙醇、乙醚、苯甲酸苄酯、苯二甲酸乙酯、甘油、丙二醇、矿油和精油混溶，不溶于水。相对密度(d204)反式 0.8888、顺式 0.8869。沸点反式92～93℃(0.35kPa)。无色或微黄色液体，呈浓郁柠檬香味。无旋光性。沸点228℃，闪点92℃。有顺式与反式两种异构体。用亚硫酸氢钠处理，顺式溶解性极微，而反式却很大，故可将两者分开。顺式柠檬醛：相对密度(d200.8898，折射率(nD20)1.4891，沸点118～119℃(2666Pa)。反式柠檬醛：相对密度0.8888，折射率(nD20)1.4891，沸点117～118℃(2666Pa)。溶于非挥发性油、挥发性油、丙二醇和乙醇，不溶于甘油和水。在碱性和强酸中不稳定。天然品存在于柠檬草油(70%～80%)、山苍子油(约70％)，柠檬油、白柠檬油、柑橘类叶油等中。

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产品用途：

1.柠檬醛用作植物生长激素;食品添加剂,配制柠檬香精，香料,也用作合成紫罗兰酮和维生素A原料。

2.柠檬醛用作调香剂， 配制柠檬香精，也用作合成紫罗兰酮和维生素A的原料

3.柠檬醛用于需要柠檬香气的各个方面。是柠檬型、防臭木型香精、人工配制柠檬油、香柠檬油和橙叶油的重要香料。是合成紫罗兰酮类、甲基紫罗兰酮类的原料。也可用来掩盖工业生产中的不良气息。还可用于生姜、柠檬、白柠檬、甜橙、圆柚、苹果、樱桃、葡萄、草莓及辛香等食用香精。酒用香精亦可用之。

4.柠檬醛是我国规定允许使用的食用香料，可用于配制草莓、苹果、杏、甜橙、柠檬等水果型食用香精。用量按正常生产需要，一般在胶姆糖中使用量为1.70mg/kg；烘烤食品中43mg/kg；糖果中41mg/kg；冷饮中23mg/kg；软饮料中9.2mg/kg。

5.柠檬醛用于人造柠檬油，柑桔油的调制，以及其他柑桔类香料、水果香精、樱桃、咖啡、李子等食品的香精，还广泛用于餐具的洗涤剂、肥皂、花露水的加香剂。柠檬醛是合成紫罗兰酮及甲基紫罗兰酮、二氢大马酮等原料；作为有机原料可还原为香茅醇、橙花醇与香叶醇；还可转化成柠檬腈。医药工业中用于制造维生素A和E等，也是叶绿醇的原料。

6.柠檬醛用作合成维生素A。香料。

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柠檬醛生产方法

1.柠檬醛主要存在于山苍子油、柠檬草油、桉叶油、柠檬罗勒油、柠檬艾油和柑橘油中。主要是从这些精油中分离而得,也可以通过香叶醇和橙花醇的氧化制取。 山苍子等去杂粉碎蒸馏↓水蒸气分离 精油精馏粗产品精制↓NaHSO3产品 

2. 以甲基庚烯酮为原料合成。甲基庚烯酮与乙氧基乙炔溴化镁缩合生成炔醇,经还原反应成烯醇醚,后者用磷酸水解和脱水而生成柠檬醛。 

3.制法: 于压力容弹(高压釜)中加入香叶醇(2)1.42g(10mol),二苯酮1.82g(10mmol),双环戊二烯二氢锆(Cp2ZrH2)0.2mmol,氩气保护。于130℃反应6h。滤去催化剂,硅胶柱纯化,得化合物①(1),收率92%。注:①采用类似方法可以合成如下各种化合物(表I-7-1)。

产品信息
[颜色]	无色至淡黄色液体
[重量]	500ml
危险性类别
[危险性类别]	非危险品