柠檬酸钾

 

中文名：柠檬酸钾           
英文名：tripotassium citrate
别名：2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐、枸橼酸钾、柠檬酸三钾
分子式：C6H5K3O7        

  
分子量：306.37

CAS号：6100-05-6

外观：无色结晶或白色结晶性粉末
气味：无臭。味咸而凉。有吸湿性。
密度：1.187                 
熔点：230°C (分解)
PH值：8.5
溶解性：易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇
包装：500g/瓶

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化学特性

柠檬酸钾又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。柠檬酸钾是一种柠檬酸盐，白色结晶颗粒或粉末。无臭。味咸而凉。有吸湿性。180℃时失去结晶水。1g溶于0.65ml水，缓溶于2.5ml甘油，几乎不溶于乙醇。水溶液对石蕊呈碱性，pH约8.5。相对密度1.98。熔点约230℃(分解)。半数致死量(狗，静脉)167mg/kg。

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质检信息    

质检项目        指标值

氯化物(Cl)，％≤0.005

硫酸盐(SO4)，％≤0.005

磷酸盐(PO4)，％≤0.015

水不溶物,     ％≤0.005

重金属(以Pb计),％≤0.0005

钠(Na),％≤0.1

钙(Ca),％≤0.02

铁(Fe),％≤0.0005

澄清度试验/号≤4

pH(50g/L溶液，25℃)7.0～9.0

含量，％≥99.5%

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产品用途

1.柠檬酸钾在食品工业上用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等；
2.柠檬酸钾在医药工业上用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液，枸橼酸铋钾中间体；
3.柠檬酸钾在农业工业上可制成高效复合肥料；
4.其它：可用于造纸、镀金等行业。

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柠檬酸钾生产方法

由柠檬酸与氢氧化钾或碳酸氢钾中和而得产品。参见柠檬酸钠

C6H8O7+3KHCO3→CaH5K3O7·H2O+3CO2↑+2H2O

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产品信息
[重量]	500g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危险品