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硫酸钠msds化学品安全技术说明书下载 文件来源：西陇化工股份有限公司制作

血液中的“运输兵”铁

铁是人体内含量最多的过渡金属元素，它还是人体必需的微量元素之一。几乎所有的人体组织都含有铁，它密切关系着人体健康。铁为血红蛋白重要的组成物质，是血液里输送氧、交换氧的重要元素，是血液中的“运输兵”，还是氧化还原反应酶的激活剂和许多酶的组成成分。缺乏铁就会产生贫血等疾病，而铁补充过量也会造成一些疾病。

人体中含量最多的常量元素是什么？

人体中有40多种元素，根据体内元素含量的不同，我们将体内元素分为两大类：一是常量元素，占人体总重的99％，包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等共计10种，机体组织便是由它们构成的，并且它们在人体内还起电解质作用；二是微量元素，占人体总重的0．05％左右，有铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等共计14种，微量元素在人体内含量虽然非常小，但它们对人体的生理作用很有帮助。人体必需的微量元素共有8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。

眼睛的守护神之维生素A

维生素A有助于细胞膜的分化与保水性。维生素A摄取量不足的话，泪腺上皮细胞会角质化，造成泪腺阻塞、泪水减少。若在眼结膜与眼角膜也出现细胞表皮角质化时，结膜和角膜的黏膜细胞会变得粗糙、透明度减低、保水量减少，眼睛就会感到干涩、疲劳。这时观察患者眼结膜，便会发现部分变成了泡沫状，甚至出现灰色或棕色的点。这就说明此时人体缺乏维生素A。

糖类是如何给生命供应能量的？

糖类不但是生物体最基本的营养物质，而且还是生物体的重要组成成分。自然界中充满了糖类，大多数的动植物、微生物体内都有它，尤其是植物体内的糖类最多，约占植物总干重的80％。在植物的体内，纤维素多糖构成根、茎、叶骨架的主要成分。在植物的种子、果实里，主要储存的物质如蔗糖、淀粉、葡萄糖、果糖等都属于糖类。

牛奶表面形成的膜是什么？

很多妈妈会在早餐时为孩子煮一杯牛奶喝。刚煮好的牛奶热气腾腾，温度很高，所以只能将牛奶冷却一段时间再喝。细心的人会发现，牛奶在冷却的过程中，它的表面逐渐形成了一层膜状的皮质。这层奶皮薄薄的、软软的，一碰就碎。很多孩子都特别喜欢这层奶皮，总是迫不及待地先把这层奶皮吃掉。大部分妈妈都不清楚具体是怎么回事，有人甚至认为经过高温煮沸，这层奶皮很可能变质了。为了安全起见，她们不得不阻止孩子食用。那么，这层奶皮真的不能食用吗？

运动饮料是什么对人体会产生作用？

在炎热的夏天或大量的体力活动之后，人体的一部分水分及电解质会随汗液一起排出体外，从而导致人体缺水与电解质不平衡。此时，如果单纯摄入大量的水分，而电解质没有得到补充，很容易引起水中毒。因为这样做后，只有水分得到了大量补充，而电解质的浓度比身体的正常水平低，这很可能使中枢神经系统的功能受到影响。运动饮料可以补充与人体相当的电解液，从而使人避免水中毒。

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为何人们喜欢咀嚼口香糖？

通过实验程序，在同时完成多个认知任务而诱发轻、中度两种水平的急性心理压力的情况下，被试者咀嚼口香糖时的自评警觉度比不咀嚼口香糖时明显提高，而以唾液中反映机体压力状况的指标——皮质醇的水平则降低很多，即状态焦虑、压力感的自我评分有所降低。同时，被试者咀嚼口香糖时完成认知任务的整体表现有明显提高。因此，专家认为：咀嚼可以舒缓紧张情绪。

奶酪是怎样制成的有什么营养价值？

奶酪是乳制食品的通称，又被称为干酪、乳酪，或者译为芝士、起司、起土。奶酪是一种极具营养价值的食品，由牛奶发酵制成，其味道、口感和形式多种多样。奶酪以奶类为原料，富含蛋白质和脂质，家牛、水牛、家山羊或绵羊等均可成为其乳源。为了使其中的酪蛋白凝结，制作奶酪时一般要加入凝乳酶，这样能使乳品酸化，方便将固体分离、压制为成品。大部分奶酪呈现出乳白色到金黄色。传统的奶酪中蛋白质和脂肪含量丰富，同时富含维生素A、钙和磷。