乳果糖
中文名称 乳果糖;乳酮糖;4-β-D-半乳糖苷-D-果糖;4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖
英文名称 Lactulose;Lactulose;4-β-D-Galactosido-D-fructose;4-O-β-D-Galactopyranosyl-4-D-fructofuranose;4-O-β-D-Glactosyl-D-fructose;Laevilac
分子式 C12H22O11
分子量 342.3
CAS号 4618-18-2
危险性质 非危险化学品
质检信息
质检项目 指标值
含量,% ≥99.0%
PSA: 197.37000
LOGP: -5.55300
化学特性
乳果糖是一种白色粉末或六方体片状结晶。味甜,甜度比乳糖甜,但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。水中溶解度(w/w):30℃时76.4%,60℃时81%,90℃时>86%。熔点169℃(每分钟1℃)。有变旋性,24小时后稳定。比旋光度[α]20D-51.4°(c=4,pH 4.8水中)。
产品用途
1.乳果糖能促进肠道双歧杆菌的增殖,有利于身体健康。
2.乳果糖可用于治疗氨性肝昏迷、高血氨症及习惯性便秘等病症。
3.乳果糖在工业上用作间接的营养增补剂。
4.乳果糖可添加于鲜乳、饮料中。
5.乳果糖具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖,产生B族维生素等作用。
6.乳果糖可用于生化研究。
生产方法
1.以乳糖为原料,用氢氧化钠为异构化剂经反应而得。
2.由乳糖在碱的作用下异构化而得。主要成分异构化乳糖含量50%以上,水分30%,其余为未反应的乳糖及其分解产物果糖、半乳糖和葡萄糖。
3.由乳糖在碱的作用下异构化而得。
储存方式
乳果糖应密封保存。
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