固定化酶微水有机溶剂体系

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固定化酶微水有机溶剂体系

化学先生 / 2019-08-05

通过适宜的固定化方法，将酶担载在无机或有机载体的微孔内，当载体的颗粒度较小且水含量较低时，在疏水有机溶剂中进行反应，可称为多相微水有机介质反应体系。

在这种情况下，酶和水都被限制在固相载体的孔内，反应底物则均匀分散在有机介质中，从宏观上可以认为是液固两相酶催化反应体系，但实际上是固定化酶微水有机溶剂体系。

1977年Klibanov等所报道的浸有缓冲溶液的玻璃珠和有机溶剂中的酯化反应，就应属于这种体系，只不过没有事先制成固定化酶。他们通过试验和理论模拟证实，由于反应的热力学平衡向生成产物的方向移动，在该体系中酯化反应的产物收率可达100%，比无有机溶剂的水相反应提高了4个数量级。

因为脂肪酶的反应底物大多是不溶于水的，必须在有机溶剂中进行，因此该体系非常适合于脂肪酶和酯酶催化的水解和酯化反应。脂肪酶催化手性药物合成和动力学拆分中，已经结合脂肪酶的性质和催化功能，对微水有机相中进行的脂肪酶催化反应，指出了微水有机溶剂反应体系的优点，并分析了水、有机溶剂和酶的固定化载体对反应化学的影响。其一般性绪论对其它类型的水解酶，乃至氧化还原酶在微水有机相中进行的反应也有参考意义。

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