固定化酶的评价指标

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固定化酶的评价指标

化学先生 / 2019-08-05

游离酶被固定化以后，酶的催化性质也会发生变化。为考察它的性质，可以通过测定固定化酶的各种参数，来判断固定化方法的优劣及固定化酶的实用性，常见的评估指标有以下几项。

(1)相对酶活力具有相同量蛋白的固定化酶与游离酶活力的比值称为相对酶活力，它与载体结构、颗粒大小、底物分子质量大小及酶与载体的结合效率有关。

(2)酶活力回收率固定化酶的总活力与用于固定化的酶的总活力之比称为酶的活力回收率。将酶进行固定化时，总有一部分酶没有与载体结合在一起，测定酶的活力回收率可以确定固定化的效果。一般情况下，活力回收率应小于1;若大于1,可能是由于固定化活细胞增殖或某些抑制因素排除的结果。

(3)固定化酶的半衰期即固定化酶的活力下降为初始活力一半所经历的时间，用t1/2表示，它是衡量固定化酶操作稳定性的关键。其测定方法与化工催化剂半衰期的测定方法相似，可以通过长期实际操作，也可以通过较短时间的操作来推算。

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