L-丝氨酸

中文名称：L-丝氨酸

英文名称：L-Serine

别名：(S)-(+)-2-氨基-3-羟基丙酸；3-羟基-L-丙氨酸；L-β-羟基丙氨酸

分子式: C3H7NO3

分子量: 105.09

CAS编号：56-45-1

质检信息

质检项目        指标值

含量，％        ≥99.0

Psa：            83.55

Logp：          -0.9091

比旋光本领αm(20℃，D)/{[(°)·m2]/kg} +13.5°～+15.5°

层析试验      合格

产品用途

L-丝氨酸用作化学合成；生命科学；配制组织培养基。营养增补剂，调味料。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。丝氨酸是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。

化学性质

L-丝氨酸又称L-β-羟基丙氨酸是一种脂肪族极性氨基酸，属于生糖氨基酸，中性氨基酸,非必需氨基酸，富含于鸡蛋、鱼、大豆，人体亦可从甘氨酸中合成丝氨酸。为白色结晶粉末，有甜味。易溶于水，不溶于无水乙醇和乙醚。pH 5-6(100g/L,H2O,20℃)。密度：1.6沸点：394.8ºC at 760mmHg熔点：222ºC闪点：192.6ºC储存条件：Store at 0-5ºC,比旋光 [α]20/D+15±0.8º(c=50g/L,1mol/L,HCl),常温,对环境无危害。

鉴别试验

取0.1%试样液5ml，加lml水合茚三酮试液(TS-250)，应出现红紫色或紫色。取试样约500rag，溶于10ml水中，加200mg高碘酸并加热，应产生甲醛气味。

制备方法

在碱性条件下以DL-丝氨酸和氯乙酰氯为原料反应，减压蒸干后用乙酸乙酯萃取，经活性炭处理、酰化酶I拆分后得产品。

产品信息
[重量]	100g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危化品