在炎热的夏季，稍作运动便大汗淋漓，而专业人员在运动后会选择一瓶运动饮料来补充体力。运动饮料为什么比普通的饮用水更受人们的青睐，它对人体有哪些作用呢？

       在炎热的夏天或大量的体力活动之后，人体的一部分水分及电解质会随汗液一起排出体外，从而导致人体缺水与电解质不平衡。此时，如果单纯摄入大量的水分，而电解质没有得到补充，很容易引起水中毒。因为这样做后，只有水分得到了大量补充，而电解质的浓度比身体的正常水平低，这很可能使中枢神经系统的功能受到影响。运动饮料可以补充与人体相当的电解液，从而使人避免水中毒。

       出汗时，钾、钠等电解质会随之大量流失，从而造成身体乏力，甚至引起抽筋，导致运动能力下降。而运动饮料中的钠、钾不但可以补充随汗液流失的钠、钾，而且能帮助水在血管中停留，机体由此可以得到更充足的水分。如果饮料中所含的电解质太少，就无法起到补充的效果；如果含量太高，则会使饮料的渗透压增加，导致胃肠不适，并且影响机体对饮料中水分的吸收。

       长期处于亚健康状态对年轻人危害极大，而电解质饮料可以使人体流失的水分和电解质得到快速补充，因此在缺水状态下及时补充电解质饮料，不但能改善身体的缺水状况，避免脱水，而且可以达到长久滋润身体的良好补水效果，有助于调整身体亚健康状态。可见，电解质补水的健康理念将成为健康饮品发展趋势中的一个重要方向。

       水和电解质是维持生命基本物质的组成部分。人体的新陈代谢主要是在细胞内进行的，实质上是一种复杂的、相互关联的生物物理和物质化学反应的过程。这些反应都少不了水的参与。人体调节功能可以控制体内水的容量、分布、溶解以及水中电解质的浓度，使细胞内液和细胞外液的容量、电解质浓度、渗透压等维持在一定范围内。

       电解质饮料是水将化合物溶解而成，其电解质成分包括钠离子、钾离子、镁离子、氯离子、硫酸根离子、磷酸根离子、柠檬酸盐、蔗糖、葡萄糖、维生素C及维生素B6。这种饮料能补充人体新陈代谢所消耗的能量。为了改进口感，饮料中往往会加入柠檬风味剂，此外，还可能添加其他风味剂、甜味剂和防腐剂等。饮料中添加适量磷酸盐和柠檬酸盐，能起到缓冲剂的作用，使饮料的pH值保持在允许的范围内。为了提供热量，饮料中还会适当添加蔗糖、葡萄糖和柠檬酸盐。

       保证各种电解质的合理比例能够消除不可口的口感。电解质的配方比例合理，有助于人体充分吸收饮料中的糖原，可以提高人体肌肉的活动能力。众所周知，要想增加人体肌肉和肝脏中贮藏的糖原，必须增加蛋白质的摄取。电解质饮料作为一种充分的糖原，能有效减少新陈代谢的负荷。口服钾离子有助于解除疲劳，对糖的吸收有促进作用。维生素B6能使肝脏和肾脏的负荷减轻，促进其新陈代谢。缓冲剂则可使糖原的利用率得到提高。

       离子饮料既无异味，也无咸味。它能迅速补充人体消耗的水分，消除疲劳。这种饮料中碳水化合物含量丰富，如葡萄糖、蔗糖和柠檬酸盐等都非常有用，在人体内能快速转化为糖原贮藏在肝脏或肌肉内。糖原既可保护肝脏，又能降低胆固醇的形成。维生素C和维生素B6对肝脏的新陈代谢有促进作用，有助于排除酒精、氨等有害物质。钾离子能降低或消除人体新陈代谢的硷中毒。此饮料还含有磷酸盐和柠檬酸两种天然的缓冲剂。

       在人体电解质中，维持人体体液渗透压的主要阳离子是钠与钾，它们能促进神经肌肉的兴奋。饮水中通常要求钠的含量为20~200毫克／升，高钠的摄入可能引起高血压和脑血管疾病。人体内钾与钠过多或过少，或分布范围发生改变，都会造成电解质的代谢紊乱。钾能保护心血管，对心肌细胞的作用尤其明显，缺钾时会神情萎靡、软弱无力、食欲不振、口苦腹胀。血中钾长期偏低可引发心血管系统病变，严重时甚至会抽搐、昏迷甚至死亡。

       在运动中补液是非常重要的。运动员们常常在体育比赛的中场休息或训练的间歇仰头畅饮，他们喝的是什么呢？

       原来，他们喝的既不是白开水和果汁，也不是碳酸饮料，而是电解质运动饮料。因为白开水会稀释血液，使更多的水分从汗液中流失，而且很容易造成肌体的电解质平衡紊乱。浓度相对较高的果汁及果汁饮料则渗透压过高，汁内成分无法被尽快吸收。碳酸饮料中的碳酸气会造成胃部胀气和不适，过快、大量饮用的话还有可能引起胃痉挛，甚至会出现呕吐等症状。咖啡因和酒精有一定的利尿、脱水的作用，因而会使体液的流失进一步加重。此外，二者还会刺激中枢神经，对体力的恢复不利。与普通饮料不同，电解质饮料是根据运动时人体能量消耗、机体内环境改变和细胞功能下降、生理消耗的特点而配制的特殊饮料，它能有针对性地补充运动时丢失的营养，保持、提高运动能力，消除运动后的疲劳和乏力，对维持体液的渗透压和血液酸碱平衡有极其重要的作用。

       运动饮料是根据运动时生理消耗的特点配制的特殊饮料，能有针对性地补充运动时丢失的营养，保持、提高运动能力，加速消除运动后的疲劳，因此它应该有一定的糖含量：运动会造成肌糖原的大量消耗，同时肌肉对血糖的摄取会加大，因此造成血糖下降，如果补充不及时，工作时肌肉会乏力。此外，由于大脑超过90％的供能来自血糖，血糖的下降将会减弱大脑对运动的调节能力，并使其产生疲劳感。