DL-丙氨酸

中文名称：DL-丙氨酸

中文别名：DL-初油氨基酸;DL-α-丙氨酸;DL-α-氨基丙酸;DL-2-氨基丙酸;

英文名称：DL-Alanine

分子式: C3H7NO2

  

分子量: 89.09

CAS号：302-72-7

质检信息

质检项目        指标值

含量，％        ≥99.0%

水溶解试验 合格

氯化物(Cl)，％ ≤0.01

灼烧残渣(以硫酸盐计)，％≤0.05

干燥失量，％ ≤0.3

重金属(以Pb计),％ ≤0.001

铁(Fe),％ ≤0.001

层析试验 合格

比旋光度[α](20℃,D)，°·m2/kg -0.5～+0.5

PSA：           63.32000

LOGP：         0.11850

化学特性

DL-丙氨酸又称DL-2-氨基丙酸是由氨基酸通过一系列反应化合而成的物质，为无色至白色棱形、双锥、针状结晶性固体，密度：1.424 g/cm3沸点：212.9ºC at 760 mmHg熔点：272-275ºC闪点：82.6ºC无臭，有甜味。化学性能稳定，200℃升华，无旋光性，遇亚硝酸可转变为L-乳酸，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。对环境无危害。

产品用途

DL-丙氨酸用作饲料添加剂,营养增补剂。化学合成；氨基酸代谢和生命科学；有机微量分析测定氮和氨基氮的标准样品；肝功能试验中测定谷-丙转氨酶活力。

使用范围

增强化学调味料的调味效果对于核酸系调味料，添加约为其3～5倍的量，可增强调味效果。改善人工甜味剂的味感对人工甜味剂添加1%～10%(一般为1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。改善有机酸的酸味按1%～5%的量添加于有机酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味。改进醋的风味时用量约0.2%。提高腌制效果按食盐量的5%～10%添加，可缩短腌制时间。提高含醇饮料的质量按0.1%～0.5%或0.2%～1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化，减少酵母臭。

含量分析

精确称取试样约200mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸中，加结晶紫试液(TS-74)2滴，用0.1mol/L高氯酸滴定至蓝绿色终点。同时进行空白试验，并作必要校正。每mL0.1mol/L高氯酸相当于DL-丙氨酸(C3H7NO2)8.909mg。

生产方法

1.乙醛与氢氰酸反应生成氰醇，再与氨反应得到氨基腈，然后在碱性条件下水解生成氨基丙酸钠，经离子交换而得丙氨酸。

2.由乙醛与氰化氢形成氰醇，除去其中过量氰化氢后，加入氨溶液内，生成氨基氰。加碱水解得丙氨酸的钠盐，经离子交换树脂处理得DL-丙氨酸。再由水或乙醇水溶液重结晶而得。

3.通过化学方法合成。以乙醛、氯化铵、氰化钠为原料进行反应，经盐酸水解后得产物。

产品信息
[重量]	500g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危险化学品