什么是酶催化反应介质化学

在水溶液，中性pH的温和条件下进行反应是酶催化的优点之一。因为不要求特殊溶剂，以水溶液为反应介质，不但可节省能源和降低有机化学品的消耗，而且对环境友好，减少了有毒、有害物质的排放。

碳十三的核磁共振波谱实验与解析

13C波谱与1H波谱一样，内标物也是四甲基硅烷(TMS)，量度单位是δ(ppm)，比TMS低场的(去屏蔽)是正数，高场的(屏蔽)是负数。在常规的13C波谱中，位移范围大约比TMS低场240ppm；这是常规1H(约12ppm)的20倍。

固定化酶的应用

以应用为目的并在应用中不断完善和发展是酶固定化研究的鲜明特色。目前已能制备多种高活性和高稳定性的固定化酶，随着应用范围的不断扩大，固定化酶已在常用的固体催化剂中占有重要地位。对固定化酶反应机理及工艺与工程的研究，已引起酶化学与工程以及催化反应与工程领域科技工作者的极大兴趣。和传统多相催化过程相比，在催化反应工艺中采用固定化酶，可以使反应在常温常压下进行，从而节省投资和能量消耗，并使反应流程得到简化。除大宗化学品的生产以外，固定化酶已广泛应用于医药、食品、轻工等领域，在精细有机合成、临床分析和微量有

固定化酶的评价指标

游离酶被固定化以后，酶的催化性质也会发生变化。为考察它的性质，可以通过测定固定化酶的各种参数，来判断固定化方法的优劣及固定化酶的实用性，常见的评估指标有以下几项。 相对酶活力具有相同量蛋白的固定化酶与游离酶活力的比值称为相对酶活力，它与载体结构、颗粒大小、底物分子质量大小及酶与载体的结合效率有关。 ......

蛋白质工程与基因重组

近年来，生物技术的迅速发展，对酶的生产和利用产生了重大影响。早期发展起来的化学修体和固定化技术。已不能满足鸣化学和商工程发展的需求。蛋白质工程和基因重组技术，使人们在很大程度上摆脱了对天然酶的依赖，特别是当获取天然陶蛋白根美困难时，DNA重组技术更显示出其独特的优越性。

化学位移等同和磁等同

相邻两类质子的自旋-自旋偶合裂分作用时，是将每一类质子看作由相同的质子组成，在NMR术语上称为全同质子。所谓全同质子是指这一类质子其化学环境相同，化学位移相同，而且对另一类质子的偶合作用也相同(即磁等同)。例如CH3—CH3中的六个质子是全同质子，它们相互间虽也有自旋干扰，但总的结果是出现一个相当于六个质子的单峰。只有磁不等同的氢核相互之间才会出现偶合裂分现象。

核磁共振波谱中的自旋-自旋偶合

自旋-自旋偶合是经过组成核间的化学键电子传递的。磁核的自旋取向在很短时间内就被化学键电子从一个核传到邻近的核，在饱和烃类化合物中，自旋偶合效应只能传递三个单键，超过三个键时的偶合效应可忽略不计。

固定化酶米氏动力学常数的变化和酶...

在定量地评价固定化酶活性时，需要测定反应的米氏动力学(MichaeisMeren Eneaes equaron)常数，并和游离酶进行比较，从而确定固定化对酶催化反应速率的影响。一般情况下， 参与酶促反应的分于往往除酶和底物以外，还可以包括辅酶，抑制剂和活化剂等，但和酶结合进行反应主要是底物分子

核外电子云密度与化学键的磁各向异...

核的屏蔽效应来源于外磁场作用下的电子环流运动，核周围电子云密度越大对核产生的屏蔽效应越强，因此，与氢核相连的原子或基团电负性的强弱，直接影响电子云密度的大小。例如，卤代甲烷的化学位移随取代基电负性的增强而增大。

固定化酶最佳反应条件的变化

酶催化反应一般均在常温、常压、中性pH的水溶液中进行。固定化后，酶催化反应的最佳温度有时会发生变化，但在很多情况下也可能不发生变化。固定化酶最佳反应温度的变化，可能和反应活化能提高有关。在一般情况下，活化能高的催化反应，必须在较高反应温度下进行，才能得到比较好的转化率和选择性。