水火相容

为什么水遇上了火，火不但不灭反而越来越火?不是说水火不容吗? 贪玩的莉莉买了一个“挤水枪”，和小朋友们到处乱喷。她们看见炉子里的火，就向上面喷水，结果水喷在煤块上，不但没熄灭，反而烧得更厉害了! 在被水滴湿的煤块上，发出了火花的响声，而且越烧越旺，还闪出了蓝色的火苗!小朋友们都奇怪这到底是怎么了?不是水火不容吗?不是说火会被水浇灭吗?为什么或遇水却越来越旺了? 其实，这是正常的化学现象。少量的水一遇上炽热的煤，会立即生成氧化碳和氢气，而这两种气体都能燃烧，面且会发出淡蓝色的火

硝酸根离子与羧酸根离子配位体

由于配位的硝酸根离子的两种最常见的形式具有相同的有效对称性，因而有相同数目的红外活性的振动方式，区别它们的判据必须建立在带的位置上而不是带的数目的基础上。实际上情况非常复杂，没有完全直接的判据。这是由于频率的排列不仅决定于配位的几何结构而且决定于配位的强度。

亚硝酸根离子配位体

含有氧给予体原子的最重要的配位体中许多是含氧酸阴离子，如NO2-，NO3-，SO42-，ClO4-。因为这些配位体全都可以以两种以上方式结合，络合物常常是结构上多变的。NO2-是两可配位体；此外，它还可以是一个桥式配位体。

什么是氮配位体？

在通常的情况下（例如在RCN，O2N-，SCN-，R3N中），N原子主要是一个σ电子给予体，并不需要进一步讨论。N2和NO的情况在下一章中与CO和其它有关的配位体一起讨论。下面讨论N原子（或氮离子）和少数其它特殊情况。

矿物质是什么

矿物质是人体内无机化合物的总称。矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素。 人体体重96％都是有机物和水分，4％为无机元素组成。人体内约有50多种矿物质，在这些无机元素中，已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的。除了C、H、0、N主要以有机化合物形式存在外，其余均称为无机盐或矿物质。因此，根据矿物质含量的多少，可分为常量元素和微量元素两大类。 在人体中，矿物质需要量较多的有钙、磷、钾、钠、氯等元素。人体对铁、锌、铜、锰、钻、钼、西、碘、铬等需求量

釉彩也会使人中毒

彩釉，又称釉上彩（如五彩、粉彩等），是在已烧成瓷的釉面上描绘纹样、填彩，再入红炉以低温烧烘的一种陶瓷上色技术，温度约700℃--800℃。此外，烧窑前即在坯体素胎上绘画，如青花、釉里红等，则称为彩釉，其特点是彩在高温釉下，永不褪色。

什么是双氧配位体？

虽然氧化是分子氧与过渡金属之间最常见的反应方式，这就是氧从金属（或者有时是从配位体体系）夺取电子，但是近年来已经认识到，在适当的情况下，氧分子（我们称它为双氧，dioxygen）可以成为一个配位体。双氧与一个络合物反应使得双氧原样地结合上去就称为氧合作用（Oxygenation），以与氧化作用相区别，在氧化作用中，O2不复存在。

萘和樟脑的妙用

纯净的樟脑资源有限，而且樟脑在医药、塑料和香料工业里有更大的用处，所以人们用合成樟脑来代替天然樟脑制樟脑丸。合成樟脑用松节油做原料制造，和天然樟脑非常相似。它的色泽、纯度都比萘做的卫生球好，直接撒在织物上也不会留下黄斑。

厨房中各式的锅

过去，人们还使用过铜锅。人类发现和使用铜比铁早得多，首先用铜来做锅，那是很自然的。在出现了铁锅以后，有的人还是喜欢用铜锅。铜有光泽，看起来很美观。在金属里，铜的传热能力仅次于银，排在第二位，这一点胜过了铁。用铜做炊具，最大的缺点是它容易产生有毒的铜锈，这 就是人们说的铜绿。另外，使用铜锅，会破坏食物中的维生素C。

水果里的香、酸、涩、甜

香一一在水果这个“小王国”里，藏着许多芳香物质。这些芳香物质从水果里钻出來，就使水果散发出迷人的香气。例如，苹果能挥发出丁醇等百多种芳香物质，香蕉能挥发出乙酸异戌酯等200多种芳香物质。