乙酸钙

基本信息

中文名：乙酸钙         

别称：醋酸钙

英文名称：Calcium acetate
化学式：Ca(CH3COO)2   

分子量：158.17 
CAS号：62-54-4
熔点：160℃
密度：1.5g/cm3
性状：乙酸钙白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。（CH3COO)2Ca==加热== CH3COCH3+CaCO3

包装：250g/瓶

---

化学特性 

乙酸钙是钙的乙酸盐，常见的乙酸钙都以一水合物的形式存在。白色针状结晶、颗粒或粉末。微有乙酸气味。味微苦。极易吸湿。150℃以下不失去全部水分，加热到160℃时分解成丙酮和碳酸钙。溶于水，微溶于乙醇。0.2mol/L水溶液的pH为7.6。相对密度1.50。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4.28g/kg。

---

---

质检信息    

质检项目   指标值

钠(Na),％≤0.02

镁(Mg),％≤0.05

钾(K),％≤0.01

铁(Fe),％≤0.001

澄清度试验/号≤4

pH值(50g/L，25℃) 6.5～8.5

还原高锰酸钾物质  合格

氯化物(Cl)，％≤0.003

硫酸盐(SO4)，％≤0.01

水不溶物,％≤0.005

重金属(以Pb计),％ ≤0.001

含量，％ ≥98.0

---

---

---

产品用途

1.乙酸钙在食品工业中乙酸钙用作螯合剂；抑霉剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；营养强化剂；pH值调节剂；加工助剂。
2.乙酸钙用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂，也用于乙酸盐的合成。
3.乙酸钙用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中。
4.乙酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。

---

乙酸钙生产方法

1.由碳酸钙与乙酸反应而得。制备无水乙酸钙的方法：将精制的粉状碳酸钙加到水中，搅拌成悬浮液，分次加入少量冰醋酸。反应结束后，将滤液在水浴上浓缩，从粘稠状滤液中析出白色固体即无水乙酸钙。

2.由焦木酸(木乙酸)与氢氧化钙中和后，取其滤液蒸干，重结晶而得。

由醋酸与氢氧化钙或碳酸钙反应，过滤后经浓缩、冷却得二水盐(无色结晶)，加热至84℃得一水盐(无色结晶)，加热至100℃得无水盐。

3.以贝壳为原料，经清洗、粉碎、烘干1h，在900～ l000℃下烧烤2h，再加入水制成1.3～1.5mol/L的石灰乳。然后用醋酸中和至澄清，过滤，滤液浓缩，最后在120~140℃下干燥得成品，收率91.28%。

在20%的乙酸溶液中加入碳酸钙粉末，直到不再逸出CO2气体后，再加入少量的碳酸钙，加热至80℃反应2~3h滤液用水浴加热浓缩，同时加入少量80%的乙酸，即析出乙酸钙一水物(溶液冷却后析出的为二水物)，最后在60～70℃下干燥而得成品。

2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+H2O+C02↑

---

储存注意事项

应贮存在干燥，清洁，阴凉，通风处。严防潮湿。

避免与酸类物质共贮混运。

---

---

乙酸钙含量测定

1.含钙量测定法在烧杯中精确称取试样2.5g(准确至lmg)，溶于5ml热的稀盐酸试液(TS-117)。冷却后移人250ml容量瓶中，用水定容后混匀。取此溶液50ml移入400ml烧杯，加水100ml、氢氧化钠试液(TS-224)25ml、紫脲酸铵指示剂40mg和萘酚绿试液(TS-154)3ml。用0.05mol/L EDTA二钠滴定至深蓝色。每mL 0.05mol/L EDTA二钠相当于醋酸钙(C4H6CaO4)7．909mg。

2.含酸量测定法 用强酸型阳离子交换树脂(Amberlite IRl20、100；Duolit c III；Dorvex 50；Lewatit KS；离子交换剂I Merck)充填色谱柱(直径1.5cm，长20cm)的一半。关闭色谱柱的流出锐孔，经顶部加0.1mol/L盐酸，至树脂被完全浸没，放置1～2h。排出酸，用水约1000ml冲洗柱，至20ml洗出液加0.02mol/L氢氧化钠和酚酞试液(TS-167)各1滴后呈现红色为止。称取预经155℃干燥至恒重的试样0.05g(准确至1mg)，放于烧瓶中，加水15ml溶解，缓慢注入色谱柱。用约200ml水洗涤烧瓶和柱，将排出液收集于锥形烧瓶中。加酚酞试液(TS-167)2滴，经微量滴定管用0.1mol/L氢氧化钠滴定。每mL 0.1mol/L氢氧化钠相当于醋酸钙(C。H6CaO4)7.909mg。

产品信息
[颜色]	白色
[重量]	250g
危险性类别
[危险性类别]	非危险品