生活中的化学小知识

文章分类

化学常识>

化工知道>

化学视频>

生活中的化学小知识

化学先生 / 2019-06-10

牛奶不宜在高温下煮太久：当牛奶温度达到60C~62 C时，蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态,并出现沉牛奶中还含有不稳定的磷酸盐，加热时,酸性磷酸钙变为中性磷酸钙，也会以沉淀物的形式沉淀下来。另外，当牛如热到100 C左右时，牛奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解成乳酸，同时还产生少量的甲酸，使牛奶带有酸味。

饮豆浆四忌:a.忌冲鸡蛋;鸡蛋中的黏性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不被人体吸收的物质。b.忌煮不透:豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透,人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状。e.忌冲红糖:因红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀粉”。d.忌喝过量:豆浆一次喝得过多,容易引起“过食性蛋白质消化不良”。

加碘食盐如何储存：碘盐不宜在包装袋中长期存放，应放入玻璃或陶瓷罐中加盖保存。并注意将盐罐放在凉爽、不受太阳直射处，且不要使碘盐受热，因为碘盐在高温环境中存放比在低温环境中存放容易流失碘。炒菜时应等菜快熟时再放盐,不宜用盐爆锅,也不要将盐放入油锅中煎炸。

[ 相关下载 ]

用户评论(共0条评论)

暂时还没有任何用户评论

配送方式: 货物签收; 化工运输方式

售后服务: 退换货原则; 销售条款

购物指南: 注册新会员; 订购方式; 购买需知; 支付方式

关于我们: 先河原料科技; 品牌文化; 经营资质; 营业执照

扫999化工微信下单支付

有任何购物问题请联系我们在线客服 | 电话：0598-7509639| 工作时间：周一至周六 8:00－18:00

【注】本站销售的产品【化学品】仅用于工业应用或者科学研究、化学分析、高精密电子清洗、科研机构实验、教学实验、农残检测、疾病控制（含消杀）、质量检测、医药中间体（ROHS）环保检测、水处理检测、日用化学品的研发与试剂检测、食品检测、石油化工涂料检测、工矿企业生产及检测等【非医疗目的】，不可用于人类或动物的临床诊断或治疗【非药用】【非食用】

闽ICP备15011996号-4 | 闽公网安备35040002000218号 | 营业执照（三证合一） | 危险品经营许可证 | 易制毒经营备案

用户名：	匿名用户
E-mail：
评价等级：
评论内容：
验证码：

相关商品

生活中的化学小知识

用户评论(共0条评论)