丁位十二内酯

中文别名： 丁位十二内酯；(±)-δ-庚基-δ-戊内酯；(±)-6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮；(±)-丁位十二内酯；5-羟基十二烷酸-δ-内酯

英文名称： δ-Dodecalactone；δ-Dodecalactone;(±)-5-Dodecanolide;(±)-δ-Heptyl-δ-valerolactone;(±)-6-Heptyltetrahydro-2H-pyran-2-one;5-Hydroxydodecanoic acid δ-lactone;Dodecan-5-olide

化学式： C12H22O2

分子量： 198.3

CAS号：         713-95-1

危险性质： 非危险化学品

质检信息    

质检项目                       指标值

含量,％                            ≥98.0

酸值（mgKOH/g）     8.0 max

折光指数（@ n20/D） 1.458~1.461

相对密度（@ d20/20）0.942~0.950

化学特性

丁位十二内酯是一种化学物质，透明至黄色澄清液体，在低浓度下呈奶油气味，有奶油香味和果香香气，不溶于水，可溶于油脂和乙醇，丙二醇和植物油，密度0.942 g，熔点−12 °C，沸点140-141 °C，闪点>230 °F，可溶于有机溶剂。

产品用途

1.丁位十二内酯用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中，食用香精，用作高档食用香料、日用香精和其它功能添加剂。

2.丁位十二内酯在日化香精中，广泛用于各类花香、浓甜的桃子、香草味，奶油味，有良好定香作用；

3.丁位十二内酯在食品香精中(仅食品添加剂规格)，由于其天然存在于桃子，而可应用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中。使用限量：FEMA(mg/kg)：饮料2.0；冰淇淋、糖果、谷类，5.0；焙烤制品25；肉、肉香肠、肉汤1.0；乳及乳制品10.0。

丁位十二内酯生产方法

1.以庚醛和环戊酮为原料，经脱水、加氢和氧化扩环制得.

2.由5-羟基十二酸进行内酯化而成。

产品信息
[重量]	100ml
[颜色]	无色至淡黄色液体
危险性类别
[危险性类别]	非危化品