三硬酯酸甘油酯

中文名称    三硬酯酸甘油酯

中文同名    植物奶油，氢化油，三硬脂精;1,2,3-十八酸丙三酯;硬化牛油;三十八酸甘油酯;三硬脂酸甘油脂;甘油三硬脂酸酯;三硬酯酸甘油酯;

英文名称    Hydrogenated oils

化学式       C57H110O6

分子量       891.47

CAS编号   555-43-1 

质检信息

质检项目       指标值

含量,％         ≥80%

灼烧残渣(以硫酸盐计)，％ ≤0.02

水溶解试验 合格

PSA：       78.90000

LOGP：    18.76910

蒸气压 1.67E-26mmHg at 25°C

密度  0.909 g/cm3

沸点  260 °C

熔点  72-75?°C

闪点  327 °C

折射率 1.4477 (25oC)

 

化学特性

三硬酯酸甘油酯为无色结晶或粉末。无臭。略有甜味。相对密度(d480)0.862。溶于热乙醇、氯仿、苯及二硫化碳，不溶于水、石油醚和乙醚。

产品用途

1.三硬酯酸甘油酯主要用于食品、肥皂、硬脂酸等

2.三硬酯酸甘油酯用于有机合成，也用作肥皂的原料及粘合剂

3.成型剂；上光剂；涂层剂。结晶催化剂。

4.用于有机合成，金属磨光，制造防水纸、接合剂等。

 

储藏措施

1.储存于阴凉、通风的库房。

2.应与氧化剂、食用化学品分开存放，切忌混储。

3.保持容器密封。

4.远离火种、热源，防止阳光直射。

5.库房必须安装避雷设备。

6.排风系统应设有导除静电的接地装置。

7.采用防爆型照明、通风设置。

8.禁止使用易产生火花的设备和工具。

9.储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

急救措施 

【食入】摄入不可能。但是，如果摄入，获得紧急医疗照顾。

【吸入】如果克服被曝光，将受害人转移到空气新鲜处。给予吸氧或人工呼吸。获得紧急医疗照顾。迅速采取行动是至关重要的。

【皮肤】立即脱去污染的衣着。彻底清洗皮肤，用温和的肥皂/水。W /温水冲洗15分钟。如果是粘的，首先使用无水清洁。寻求医疗照顾，如果不良影响或刺激。

【眼睛】眼睛接触的情况下，立即用清水冲洗20-30分钟。经常收回眼皮。获得紧急医疗照顾。

方法 

由甘油和硬脂酸在适当催化剂存在下酯化而成。

危害

1.氢化油是在本来有益人脑人体的不饱和食用油中，用人工灌入了氢气。使原油的分子构造扭曲而成一种跨脂。人脑若用跨脂来制造神经元的细胞膜，所得到的是一种劣质膜，比正常的神经元细胞膜粗糙僵硬，养料要进入脑细胞，废物要排出脑细胞都因劣质膜受障碍，脑功能就会逐渐退化。

2.氢化油多应用在超市、速食店和西式快餐店，用其炸出的薯条、鸡肉，做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化（变质）且风味好。但油脂的饱和度增加，将比动物饱和脂肪酸更不利健康，会加快动脉硬化，增加人类心血管病患病率。

3.人造黄油摄入量越多，患心脏病的危险性就越大。此外，氢化油还会增加血液黏稠度和凝聚力，使人容易产生血栓；孕期或哺乳期妇女食用氢化油过多，还会影响胎儿和新生儿的生长发育。

4.一些科学家发现氢化油(植物奶油)因为是“假油”，无法被身体分解，也无法被代谢出去，最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，成为人类肥胖、心血管疾病的最大诱因。氢化油对健康主要有四个方面的危害：增加血液黏稠度，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），促进动脉硬化；增加糖尿病和乳腺癌的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对其中枢神经系统发育产生不良影响。

产品信息
[重量]	100g
[颜色]	白色
危险性类别
[危险性类别]	非危险品