氢的发现及用途

氢是无色、无嗅的可燃气体。“体重”还不到空气的十四分之ー，是已知最轻的气体。 氢原子由一个质子和一个电子组成，是最轻的和最简单的原子。 在环境温度下，虽然氢相对而言不是十分活泼，但在高温下，它可以和几乎所有别的元素发生反应。通常氢和氧在高温下的反应异常激烈升高温度，氢可以还原金属氧化物。

生物碱是什么？有什么性质？

生物碱是一类含氮的、具有碱性的有机化合物，除个别得自动物体（如肾上腺素）外，绝大多数来源于植物，所以又叫植物碱。生物碱是人们研究得最早和最多的一类中草药有效成分，到目前为止已从各种植物中分离出二千多个不同的生物碱，其中结构已经确定、在医药上具有卓越疗效并已投入生产的就有八十多个。

中草药的化学成分有哪几类？

中草药中含有许多化学成分，根据其作用大致可分成四类：1．有效成分：对某些疾病具有治疗作用，是我们研究的主要对象。如生物碱、甙、挥发油等。2．辅助成分：本身没有特别药效，但有增强药效或促进有效成分吸收等作用。3．无效成分：是指目前还没有发现药效的成分，如色素、树脂等，这些物质有时还会带来不良的副作用。4．构材物质：构成中草药骨架的物质，如纤维素、木质素等。一般残留在药渣中。

蛋白质有哪些用途？

蛋白质不仅对于生物体的生命起着决定性的作用，而且在工农业生产和医药上有着广泛的用途。动物的丝、毛（蚕丝、羊毛、兔毛、驼毛等）是纺织工业的重要原料，牛皮、猪皮、羊皮经鞣制后可成为柔软、富有弹性的皮革。动物胶也是蛋白质，它是用动物的皮和骨熬制成的，广泛用做木材的胶粘剂。

蛋白质的胶体性质、变性与颜色反应

蛋白质水溶液与糖等低分子化合物水溶液不同，在糖水中分散着的是一个个均匀的糖的小分子，而蛋白质是高分子化合物，其分子在水溶液中以比糖的小分子大许多倍的颗粒状态存在，这种颗粒大小在1～100毫微米之间，已达到胶体颗粒范围，由于个儿较大，在溶液中扩散速度缓慢，并且不能透过半透膜，所以蛋白质溶液是一种胶体溶液。

蛋白质的两性电离与等电点性质

由于氨基酸是组成蛋白质的基本单位，因此蛋白质在性质上与氨基酸有一些共性，如能产生两性电离等。但是氨基酸是小分子化合物，而蛋白质是由许多氨基酸组成的高分子化合物，量变必定引起质变，所以蛋白质又具有一些不同于氨基酸的个性。

人工合成蛋白质有什么意义？

蛋白质是生命的物质基础之一。革命导师恩格斯早在一百年前就预言：“只要把蛋白质的化学成分弄清楚，化学就能着手制造活的蛋白质。”（《自然辩证法》）但是由于蛋白质种类多，化学结构又极其复杂，要人工合成并不是件轻而易举的事。自一九五五年人们完全弄清了胰岛素的化学结构之后，我国科学工作者在辩证唯物主义世界观的指导下，遵照毛主席关于“中国人民有志气，有能力，一定要在不远的将来，赶上和超过世界先进水平”的教导，破除迷信，解放思想，勇于实践，大胆创造，经过六年零九个月的艰苦工作，终于在一九六五年九月在世界上首次人工合成了

蛋白质的分子结构

目前的研究认为：α－氨基酸通过肽键形成的多肽链是组成各种蛋白质分子的基本结构。各种蛋白质分子的氢基酸组成是不同的，更重要的是各个氨基酸在不同的蛋白质分子中其排列顺序也是不同的，而且视蛋白质分子的大小，组成蛋白质的多肽链也可能有长有短，这样就使有限的二十余种氨基酸经过不同的排列组合，形成了各种各样的蛋白质。

氨基酸的性质有哪些？

氨基酸分子中含有氨基和羧基，它们具有氨基和羧基的典型性质，在水溶液中，羧基能电离出H+，因而显示酸的性质，而氨基能和酸（H+）结合，则显示碱的性质。因此氨基酸是同时具有酸性又具有碱性，即具有酸碱两重性质的化合物。

为什么说蛋白质是生命的物质基础？

蛋白质是指与卵蛋白相类似的一类含氮有机物。它广泛存在于一切生物体内，是构成细胞原生质和细胞核的基本成分，动物的肌肉、毛皮、内脏、血液、神经、乳、蛋、角蹄等都是由各种蛋白质构成的。人体按干重算45％是蛋白质。在各种植物体中如我们吃的米、面、豆类、薯类、蘑菇里都含有很丰富的蛋白质。即使使人致病的各种细菌、病毒以及人体为抗御这些有害微生物而产生的某些抗体等，也都是由蛋白质构成的。