追寻脚气病的克星一一维生素B1

要认识维生素，还得从酶说起。酶是一种生物催化剂，起着催化人体内各种化学反应的作用。人体中的酶有成干上万种，每一种化学变化都要由单独的种酶来控制。 人体内如果缺少某 种酶，人体的正常机能就会紊乱，这将导致人患上严重的疾病，甚至死亡。 人体中的各种酶是以我们食物中的物质为原料在人体内合成的。尽管人体能够制造机体所需的各种酶，但很遗憾，人体自身不能制造用于合成酶分子的某些特殊的原子结合体。这样的原子结合体，必须从食物中获取，如果我们所吃的食物缺乏这些特殊的原子结合体,控制我们身体整体机能运转

化学故事一一凡士林的发现历程

石油的这些加工产物各有所用，其中最不起眼的也是最常见的要数凡士林了。 从组成上看，凡士林是液态烃和固态烃的混合物,呈白色或黄棕色。凡士林可由固体石蜡和润滑油调制而成，也可由石油残油经过硫酸和白土处理精制而成。

防贼的意外发现一一“波尔多液”

19世纪70年代末，葡萄园中出现了一种由霉菌引起的葡萄病害，人们称之为“葡萄露菌病”。这种病使葡萄叶子上长满了多角形的黄褐色病斑,叶子背面是一片白色的霉霜。染上病后，好端端的葡萄藤会日渐衰竭、枯萎。严重的地方，甚至颗粒无收。虽然采用了以前常用的除虫角、烟草和硫黄的混合制进行喷酒，但对这种病害却无许于事，就在这时候，靠近大路的一一个葡萄园 却奇迹般地喜获丰收。

大马士革宝刀之谜

大马士革刀之珍贵在其强度和锋利程度。据说这种刀之所以出名是因为它们能够在纱巾飘落途中把它一挥两段，而欧洲其他的刀剑就做不到这一点。大马士革刀还以其美观的外表而闻名:刀身表面有一种波形花纹,看上去有点像木头的纹理，有时候这种波形花纹还会横贯刀剑形成线条,就像梯子的一条条横档一样,有时这些波纹又会构成旋涡，称为玫瑰花形图案。

空白试验和对照试验、系统分析和分...

对于鉴定反应的选择，我们一般是希望其灵敏度高一些好。但过于灵敏的反应往往会把由试剂、器皿以及其它原因而引进的痕量外来离子当做试样中存在的离子鉴定出来，或者由于配制的水，辅助试剂或器皿等引进了被鉴定的离子，也会导至错误的结论。这样的问题可以通过做空白试验来解决。

定性反应的灵敏性和选择性

当一种离子有几种定性反应时，应选择哪种反应来鉴定检出好呢?主要应从两个方面来考虑，即反应的灵敏性和反应的选择性。反应的灵敏性以数值的形式具体表示出来，这些数值就称为灵敏度，灵敏度用最低浓度和最低检出限量来表示。

地壳中的稀有之土

稀土指的不是某一种矿物，而是一.类稀有的矿物。稀土元素包括17种，它们分别是镧、铈、错、钕、钜、钐、铕、钆、铽、镝、铁、铒、铥、镱、镥、钪、钇，其中只有钷是放射性元素。早在1787年，化学家就相继发现了若干种稀土元素,但相应的矿物发现却很少,因此把这些物质叫稀土。当然，稀土元素的稀有性是相对的。近年来的地质勘察结果表明，稀土元素在地壳中的储量相当丰富，例如铈的储量高于钻，钇的储量高于铅，镥和铥的储量与锑、汞、银相当。

神秘的天坑的化学故事

天坑是对喀斯特地貌中出现的深坑的一种专属名称。天坑一般出现在碳酸盐岩层中，从地下通向地面，四周岩壁峭立。天坑要比地陷洞深得多，大多为几百米，而地陷洞的深度一般只有儿米，最深的也不过几十米。直至2010年，地球上已经被确认的天坑达78个,其中三分之二分布在中国。在我国，比较著名的天坑有广西乐业县大石周天坑和重庆小寨天坑。

古罗马帝国灭亡之谜

古罗马帝国曾经称霸一时，然而，鼎盛期仅100多年的古罗马很快就走向灭亡了。 这是为什么呢?科学家认为罗马帝国是铅污染的牺牲品，因为在古罗马人的残骸中含有大量的铅。科学家们的说法不无道理，因为古罗马贵族惯用铅制器皿(瓶、杯、壶等)和含铅化合物的化妆品，从而导致慢性中毒死亡。古罗马帝国的平民虽说不能享用高级的铅器皿，又不使用化妆品,但古罗马人曾经拥有古代人类最先进的供水和排水系统，而当时用于输送饮水的管道也是用铅做的。古罗马人的饮水中的二氧化碳与铅发生反应生成可溶于水的酸式碳酸铅,其中的铅离子进

银制品为什么会变黑

银制品为什么会变黑,并失去光泽呢?你知道是怎么一回事吗? 1902年2月.拉丁美洲马堤尼克岛发生了了一件怪事:几天之内，岛上所有的达官贵人家的银元、银器和银制品全部因失去了光泽而变黑，这突如其来的变化使得这些人惶惶不可终日，他们只能面对这些变黑的财宝干着急，却没有一点办法。 岛上的火山爆发了，后来化学家们发现了这个秘密原来在那以前，岩家假盘，那放出大量的火山气,火山气里含有大量的硫化氢气体。硫化氢气体与空气中的氧气和很反应生成了黑色的硫化银从而使银器变黑。在日常生活中，虽然没