加热

       1．加热的目的及注意问题

       加热的目的是根据化验分析工作中的某一特殊要求而确定的，分析加热的目的大致有以下几种：加快反应（化合和分解）；蒸发浓缩；熔融；加快溶解；加热保温（如适应某种酶的最适反应温度）；以及保温过滤；升华；杀菌消毒（包括酶的破坏）；凝固沉淀蛋白等等。

       只要明确了在某一实验过程中的加热目的，我们就尽力满足这个目的来进行加热，选择适当的加热方法。

       在分析工作过程中的加热操作，一定要考虑被加热物质的性质。如能否分解变质而失去实验意义；物质是否易燃；是否熔融、升华、挥发等；液体状态的样品加热时是否要蒸发、失重。这些问题一般要取决于加热的温度和时间，也取决于容器的形状和容积。还要考虑到物质在加热时产生的蒸气或气体对人的生理有无伤害作用。

       2．加热方法

       加热的方法在分析工作中有多种多样，总的可分两大类別，即直接加热和间接加热。

       直接加热的方法一般指在火焰上或电器加热仪器上直接加热。直接加热的容器要选择适当，如需高温直火加热，就需选用瓷质、石英质，或金属质以及特种玻璃质的器皿。

       间接加热的方法在分析工作中较为多见，这种方法比直接加热时的温度更为均匀且易控制。间接加热的方法除加热器上放有石棉网或石棉板的一种形式外，各种浴器都应属于间接加热法，如水浴、蒸汽浴、油溶、沙浴、石蜡浴、易熔金属浴等。

       还有一种用红外线灯照射加热的特殊方法，也较为方便、实用。如用于胶体液保温过滤，小量有机溶剂的挥发等。