你们听说过动物可以生产咖啡吗？世界之大，无奇不有，这里就有两种由动物生产的另类咖啡。

       麝香猫咖啡

       “麝香猫咖啡”也叫“猫屎咖啡”，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产的。该种动物主要以咖啡豆为食，其又喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。咖啡果实在椰子猫胃里完成发酵后，破坏了蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低。咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外，经过清洗、烘培后就成了“猫屎咖啡”。在消化过程中咖啡果实产生了无与伦比的神奇变化，风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其他的咖啡豆所无法比拟的。

       泰国生产“大象屎咖啡”

       法新社消息，喜欢特殊咖啡味的人除了可以选择已经面市的“猫屎咖啡”之外，现在又可以选择“大象屎咖啡”了。与俗称“猫屎咖啡”的麝香猫咖啡一样，“大象屎咖啡”就是让大象吞食后经消化随大便排出的咖啡豆。咖啡爱好者可以在曼谷一家高档酒店买到这种当今最昂贵的咖啡每千克咖啡豆1100美元，或50美元两杯咖啡。安纳塔拉酒店说，研究显示，大象消化系统中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质。由于蛋白质也会令咖啡产生苦味，所以蛋白质越少，咖啡的苦味就越少，味道也更顺滑。这家酒店在泰北拥有一个大象园，大象屎咖啡”就是由园里的30头大象“生产”的。

       浓缩咖啡（Espresso）

       工作之余的意大利人喜欢以咖啡提神，但为了节省时间，他们需要一杯简单但浓厚的咖啡，所以才有了其代表饮品Espresso，也就是“浓缩咖啡”的意思。

       拿铁（CaffeLatte）

       一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例是牛奶70％、奶沫20％、咖啡10％。虽然咖啡的成分最少，但却决定了它叫咖啡。这里有条重要寓意：少数不一定服从多数；少数在特定的环境中往往成为主角。

       美式咖啡（Americano）

       美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶制作出的黑咖啡，或者是意式浓缩咖啡中加入大量的水制成，口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。与大杯咖啡一样，是一款经过淡化的浓缩咖啡，可以配以牛奶饮用。

       摩卡（Mocha）

       摩卡与拿铁咖啡一样，通常是由三分之一的意式浓缩咖啡和三分之二的奶沫配成，不过还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡店会以巧克力粉末取代。