用焦棓酚羧酸和硫酸的試验法
       在有过量濃硫酸存在下，将乙醛酸（Ⅰ）和焦棓酚羧酸（Ⅱ）并合一起，就有蓝色出現。这个反应对乙醛酸是有特效性的，其化学原理尚未明了。可能和乙醇酸、乳酸及甘油酸的试验法相似，系由乙醛酸的醛基直接参与而发生醛-酚的縮合作用。

       由于醛类和酚类的縮合作用，往往发生于酚的OH基团的邻位，可能在乙醛酸的事例中，也是OH基团和乙醛酸的COOH基团的酐化作用而产生酚酯。这个酚酯的形成，在强烈显色效应中起着作用的假設，为丙醛、丁醛、异丁醛、异戊醛及芳族諸醛反应后，仅能发生黃色的事实所支持。而甲醛及丙烯醛則发生橙色的显色作用。
       中草酸〔HO2C－CO－CO2H・H2O或HO2C－C（OH）2－CO2H〕的性行和乙醛酸相似，系由于被濃硫酸分解而成为碳酸与乙醛酸：

HO2C－C（OH）2－CO2H → H2O+CO2+OCH－COOH

同理，二羟基酒石酸也会发生反应。
       操作手续    将試料一滴在一微量試管中，用固体焦棓酚羧酸少許及浓硫酸一二滴处理。試管没入水中，以使混合物冷却，并再加入硫酸0．2－0．7毫升。然后将混合物保持于40°的温水中約30分钟，如出現暗蓝——淡蓝色，即示正反应。
       鉴定限度：1微克  乙醛酸
       下列化合物的溶液，将示出：
       无反应：阿拉伯糖、右旋糖、蔗糖、脲、馬尿酸、阿脲、双阿脲、尿囊素、尿嘧啶（2，6－嘧啶二酮）、尿酸、二苯胺、乙醇酸、乳酸、α－及β－羟基丁酸、异丁酸、甘油酸、葡糖酸、丙酮酸、乙酰丙酸、草酸、丙二酸、丙醇二酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、邻－，間－，对－羟基苯（甲）酸、原儿茶酸。
       黄色：葡糖醛酸。
       橄榄绿色：左旋糖

轉化成乙醇酸的試驗法
       初生态的氫可使乙醛酸还原成乙醇酸：

OCHCOOH+2H0 → CH2(OH)COOH

而用2，7－二羟萘的灵敏试验法来作出检定。在本試驗法主要步骤的还原作用之前，必須保証无乙醇酸存在。草酸也会被初生态氢还原成乙醇酸。为了先要试验草酸及必要时除去草酸，試液应用硫酸钙饱和溶液数滴处理，以沉淀出草酸鈣（用醋酐加热片刻，可以完全分解（脱水）草酸及甲酸。在分析中，用这个性行来消除这些酸类，却尚未研究过），再在滤液或离心液中使乙醛酸还原成乙醇酸。
       操作手续    試液一滴在微量試管中用1N硫酸一滴及镁粉少許处理。金屬镁溶解后，加入试剂二毫升，并将試管置沸水内15～20分钟。如有乙醛酸存在，将有红至紫色出現。
       试剂：2，7－二羟萘0．01克溶于100毫升浓硫酸中。
       鉴定限度：0．5微克  乙醛酸

用苯肼及氧化剂的試驗法
       乙醛酸和苯肼在无机酸存在下一起温热，然后将氧化剂（氰鉄酸鉀、碱金屬的过硫酸盐、过氧化氫等）加到已冷却的混合物中，会有紅色出現。这个反应的历程尙未明了。假定为苯肼参加了两个反应，即形成乙醛酸-苯腙（Ⅰ）如方程式（1）所示，及苯肼经过氧化剂的作用轉化为重氮盐（Ⅱ），如方程式（2）所示，似尙合理：

紅色的水溶化合物有可能是（Ⅰ）和（Ⅱ）偶合的产物，具有偶氮化合物的結构：

       苯肼和氧化剂的显色反应，对乙醛酸似乎具有特效性。甘油酸、草酸、酒石酸、檸檬酸、丙二酸及扁桃酸在苯肼及过氧化氫（或其它氧化剂）的混合物中不起变化。另一方面，在试验的条件下，乙醇酸也很有可能由于可氧化成乙醛酸而发生同样的反应：

CH2OHCOOH+O → CHOCOOH+H2O

下面的事实可以加强这一假設，即草酸溶液在被锌及镁还原后，肯定会含有乙醇酸，因此乙醛酸試驗法施用于这样处理后的草酸溶液时，才会呈正反应。
       操作手续    待試物的无机酸溶液一滴及新配的1％盐酸苯肼溶液一滴放在滴試板的凹处，滴試板保持在110°下五分钟。然后加入浓盐酸及10％（体积）过氧化氢各一滴于已冷却的反应混合物中，立即出現红色至粉紅色，其色决定于試样中乙醛酸的含量。
       鉴定限度：1微克  乙醛酸