金属元素对人体的危害

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金属元素对人体的危害

化学先生 / 2019-06-09

奇妙的银器：蒙古人爱用银碗盛马奶来招待客人，以表示对客人的尊敬。奇怪的是，牛奶等食物若放在银碗里面,它的保存时间就会长得多，不易腐败。这是怎么回事呢?世界上绝对不溶于水的物质几乎是没有的，总会有微量的银进入水中，成为银离子。一升水中只要有五百亿分之一克的银离子,就足以叫细菌“一命呜呼"了。

铝元素对人体健康的危害：铝不是人体的必需元素，铝盐能使人体中毒，它对脑、心、肝、肾等重要器官都有损害并使人体免疫功能下降。近年来越来越多的资料证实铝对脑细胞的损害尤为严重，是导致老年痴呆症的重要原因之一。因此,1989 年世界卫生组织正式把铝确定为食品污染源之一。

食物的酸碱性：酸性食品是指食品中氮、硫磷等非金属元素的含量较高的食物，碱性食品是指食中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高的食物。酸碱性食物摄入不平衡将会使血液pH偏离正常值范围,容易引起人体生理上酸碱失调,这就是酸碱失衡。

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