促进食欲的酱油_999化工商城

文章分类

化学常识>

化工知道>

化学视频>

促进食欲的酱油

化学先生 / 2019-05-30

生活中，我们和“油”打的交道可真不少。花生油、菜籽油、猪油油、汽油、营油…你可知道，它们虽然都叫“油”，却是几类完全不同的物质。

汽油、煤油是碳和氢的化合物，不能吃，可用作燃料。

我们吃的动物油和植物油都是各种脂肪酸和甘油结合而成的碳、氢、氧的化合物(有机化学中叫酯)。

酱油的名字虽然也是“油”，其实和油没有一点关系。

中国的酱油在国际上享有极高的声誉。早在3000多年前，我们的祖先就已经会酿造酱油了。最早的酱油是用牛、羊、鹿和鱼虾肉等动物性蛋白质酿制的，后来才逐渐改用豆类和谷物的植物性蛋白质酿制。将大豆蒸熟拌和面粉，接种上一种霉菌，让它发酵生毛。经过日晒夜露，原料里的蛋白质和淀粉分解，就变化成滋味鲜美的酱油啦。

酱油是好几种氨基酸、糖类、芳香酯和食盐的水溶液。它的颜色也很好看，能促进食欲。除了酿造的酱油外，还有一种化学酱油。那是用盐酸分解大豆里的蛋白质，变成单个的氨基酸，再用碱中和，加些红糖作为着色剂，就制成了化学油。这样的酱油，味道同样鲜美不过它的营养价值远不如酿造酱油。

[ 相关下载 ]

下一篇:气体分析
上一篇:水合离子的水交换和络合物形成

用户评论(共0条评论)

暂时还没有任何用户评论

配送方式: 货物签收; 化工运输方式

售后服务: 退换货原则; 销售条款

购物指南: 注册新会员; 订购方式; 购买需知; 支付方式

关于我们: 先河原料科技; 品牌文化; 经营资质; 营业执照

扫999化工微信下单支付

有任何购物问题请联系我们在线客服 | 电话：0598-7509639| 工作时间：周一至周六 8:00－18:00

【注】本站销售的产品【化学品】仅用于工业应用或者科学研究、化学分析、高精密电子清洗、科研机构实验、教学实验、农残检测、疾病控制（含消杀）、质量检测、医药中间体（ROHS）环保检测、水处理检测、日用化学品的研发与试剂检测、食品检测、石油化工涂料检测、工矿企业生产及检测等【非医疗目的】，不可用于人类或动物的临床诊断或治疗【非药用】【非食用】

闽ICP备15011996号-4 | 闽公网安备35040002000218号 | 营业执照（三证合一） | 危险品经营许可证 | 易制毒经营备案

用户名：	匿名用户
E-mail：
评价等级：
评论内容：
验证码：

相关商品

促进食欲的酱油

用户评论(共0条评论)