微量元素对人体的利与弊
化学先生 / 2019-05-29
人是有生命的物质，人体也跟其他物质一样，都是由化学元素组成的。
人的生命是经过漫长的年代才最终进化成的，是大自然创造的杰作。生命是随着地球50亿年的进化发展而来的，最初的地球到处都是由化学物质组成的，即没有任何生命的迹象，这些与生命没有任何关联的化学物质我们叫它无机物。又经过了数以亿计的岁月，从地球火山喷发后温暖的海水里，无机物经过复杂的变化终于萌发出了生命最初的胚胎一一一种蛋白质。生命一且开始了，便不断地向前发展着，它们不断地吸收营养物质，进化着自己，从蛋白质、单细胞、多细胞、植物、动物，一切生物都在无机物的世界里产生出来。
人进化到今天，正是由于吸收了大量的无机物质经过复杂的生物化学转化才形成了这样高智商的灵长类，可以说，人是最复杂的有机物。现在我们所知的130多种元素中，在我们人的身体里含有60多种。当然，这60多种元素依据人体这个复杂的有机物各部分对它们的需要的不同而含量不同，并且差别很大。含量最多的氧元素占身体总重量的65％;含量少的钻(Co)元素还不到10亿分之ー。我们通常把含量高于万分之一的元素，叫宏量元素;含量低于万分之一的元素，叫微量元素。
人体中的宏量元素共有11种，它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾硫、钠、氯、镁。
宏量元素的差别也是很大的，其中氧、碳、氢、氮就占了人体总重量的96％，其他7种占了3.92％，合起来11种元素占人体总重量的99.95％人们通常把碳、氢、氧叫做“生命的三要素”，把人称为“碳水化合物”就是指人体中的主要元素成分而言的。
人体里的元素，也并非都是有益而必需的。除11种宏量元素和部分微量元素是必需的外，有些微量元素并非是必需的。还有像镉Cd、汞Hg、铅等十几种元素都是有毒的。但这些不必要的元素为什么存在于人体中它们对人体真的没有用处吗?这些还有待于科学家进一步从整体上研究发现。
宏量元素都是地位显要的必需品，但需要量是有一定限制的，并非多多益善。对于急需抢救的休克病人或初生的窒息婴儿来说，吸入纯氧是必要的，以便促其呼吸的进行。但对于健康人来说，吸入100％的纯氧非但无益，反而有害。因为纯氧会损伤肺部功能。食盐中所含有Na＇和CI-离子，都是人所必需的，正常人每天需摄入6-12克食盐以维持平衡。但若摄入过量，人就要大量吸收水分以维持渗透作用的平衡，整个血液容量就会增加，从而使心脏负担加重，以致诱发或加重心脏病。因此，医生总要可嘱那些心脏病、高血压(特别是出现水肿的肾炎)患者，采用低盐或无盐饮食。
还有许多的宏量元素我们在生活中也经常接触，如钙Ca，它是人体骨的主要成分，它的吸收和存在，有利于人身体发育。现在许多含钙食品就是针对正在发育期的青少年儿童通过补钙的形式促进骨骼的发育、壮大。
除了宏量元素是人体中不可或缺的，其他的微量元素也在人体的长期生物进化中形成的吸收利用机制中起着重要的作用，它不是由其是宏量元素还是微量元素来决定。它们都是处于一个身体内部联系紧密的有机整体中，共同发挥着作用。
例如铁，在人体中的含量微乎其微，仅占人体的0.004％，但它却是血红蛋白的一个重要成员，没有铁，血红蛋白就难以形成通过呼吸进入体内的氧，也就无法输送到全身的各个细胞中去了，这将危及人的生命。如果血液中的含铁量不足时，就会产生缺铁性的贫血，导致血液流通不畅血液供氧能力减弱，甚至暂时停止。缺铁性贫血的人往往脸色苍白，严重的会产生倒的现象。如果儿童有轻度缺铁，就会使脑供血不足，使其注意力降低，影响学习的效果。
但如果人体中只有足够的铁面缺铜也是不行的。没有了铜，人的造血机能同样会受到影响造成贫血现象。人体中铜含量更少，还不到铁的1/60，它以Cu2的离子形式存在。
我们熟悉的生物体内的酶就是进行生物化学反应的催化剂。在人类已知的上千种酶中，大多含有金属的成分。人体中有的酶就含有铜C2“离子，如抗坏血酸氧化酶、细胞色素氧化酶等。如果缺了铜，酶的催化作用就不存在了。
在日常生活中，有的局部皮肤色素脱失的白病人，就是缺铜所引起的，所以医生有时要用硫酸铜CuSO，来治疗。体内缺铜还会引起头发变白、动脉硬化、胆固醇升高等病症。
当然，无论是铁、铜还是别的微量元素都是依据人体的需要量决定的，都有一定比例，过犹不及。如铁过多，会使人恶心、呕吐;铜含量过高会引起人中毒，甚至死亡。
现阶段，人类已查明的必需的微量元素有十种，它们是铁、锌、铜.络、锰、钴、氟、钼、碘、硒，前四种可称为生命攸关的“四大金刚”。已查明的有毒元素有十多种，它们是镉、汞、铅、错、锡、锦、铝、、镍、铟、铊等，它们的有毒性也是指超过一定比例而言的，在一定范围内它们的毒性对人体有何作用，这是科学家正在进一步研究的问题。人体中还有许多元素在人体中的作用还未被人类查清。
可见，人的身体是一个按比例配成的化学有机体。各种化学成分都起着特定的功能，不能多，也不能少，真可谓“増一分则太多、减一分则太少”，所以人体健康的秘密就在于“恰到好处”地维持身体里元素的平衡。
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