还原糖用三苯基四唑化氯的試验法
       还原糖和三苯基四唑化氯的无色碱性溶液共热，将有三苯基甲䐶沉淀出来：

这个反应曾作为糖类的一个极端灵敏試驗法的基础。这法与还原糖的大多数其它試驗法不同，醛类对它沒有干扰。此外，其它还原剂，如肼、胲、亚硫酸盐、酒石酸、柠檬酸等，对这个試剂都完全沒有活性。抗坏血酸，根据其化学結构可視同还原糖，也会发生同样的反应。
       操作手续    試液一滴与0．5％三苯基四唑化氯的水溶液两滴及0．5N氢氧化钠一滴在微量试管或微量坩埚内混和。混合物煮沸1－2分钟，视还原糖的含量，有紅色或沉淀出現。
       鉴定限度：0．2微克  葡萄糖、果糖、乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、抗坏血酸。

还原糖的試驗法
       几乎一切还原糖的常量試驗法都可用于点滴試驗。这些試驗法（間－苯二胺法除外）都有赖于还原性质，因而其它还原性的物质必不可存在。
       許多还原糖試驗法的鉴定限度（液滴的体积为0．04毫升）列于表33。

表33    还原糖类

       通过氧化銀的还原来检定还原糖的方法，也可作为灵敏的斑点反应在紙上来进行。滤紙条浸渗于0．2N硝酸銀溶液，并使干燥。将碱性试液的单滴，及大致同样浓度氢氧化钠溶液的单滴，各别彼此挨着置于紙上，就有两个氧化銀的棕色斑点現出。約1分钟后，将紙放入氨水中，其未变化的氧化銀在数分钟内完全溶解，而细小分散的不溶解銀的黑色斑点，則遺留在由含还原糖試样所产生的斑点上。
       鉴定限度：0．1微克  葡萄糖
       这个試驗法不能应用于有含CS或SH基团有机化合物存在的場合。在規定的条件下，这些化合物会形成黑色的Ag₂S，同样不溶于氨。
己酮醣用氯化亚錫、硫酸及脲的試验法
       己酮醣和含氯化亚锡的脲在硫酸中的溶液共热时，形成藍色。己醛醣和这試剂仅在延长加热后才发生紅色。这个反应的化学原理尚未明了。
       操作手续    取糖溶液一滴，置微量坩埚中，用試剂溶液6至20滴处理，并在微焰上加热一分钟，然后让其冷却。如有己酮醣存在出現蓝色。己醛醣存在所給出的红色，仅在煮沸较久后出現，且其强度较差。
       試剂溶液：脲4克及SnCl₂ 0．2克和40％硫酸10毫升，加热溶解。
       下列的物量，可被检出：

碳水化合物因脱水成糠醛的試验法
       碳水化合物（二糖类及多糖类）和强无机酸或和草酸共同加热水解而形成单糖类：

(C₆H₁₀O₅)_x+XH₂O → XC₆H₁₂O₆

继续加热，单糖类（戊糖类）部分脫水而成为糠醛或类似的醛类，如用己糖时，則成为羟甲基糠醛：

这些醛类能随水蒸汽揮发，并能和苯胺形成紫色产物。
       为使碳水化合物水解及其所产生的单糖类脫水进行得很好，可用糖浆状磷酸共同加热。
       操作手续    在一个微量坩堝中，置試样一撮或将試液一滴在該坩堝内蒸发使干。加入糖浆状磷酸一滴，再将坩堝盖以曾用醋酸苯胺溶液潤湿过的滤紙一小片，并用一表面皿压住。在坩堝底部用微焰小心加热30～60秒钟（慎防泼溅）。按照碳水化合物的存在量，将有粉红至紅色出現。
       试剂：10％苯胺在10％醋酸中的溶液。
       下列各物量可被检出：

       5微克乙基纤维素及甲基纤维素，乙酰纤维素及黄蓍树胶，都給出正反应。