鼠尾草酸

中文名称    鼠尾草酸

英文名称    Carnosic acid

化学式       C20H28O4

分子量       332.43

CAS编号   3650-09-7

质检信息    

质检项目    指标值

含量,％       ≥97%

PSA：        77.76000

LOGP：     4.31610

化学特性

鼠尾草酸为黄色粉末，密度1.184 g/cm3沸点506.4ºC at 760 mmHg闪点274.2ºC折射率1.575储存条件：-20ºC，微溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯、盐酸。纯品为无色片状结晶。带有一种胺的气味。

产品用途

1.鼠尾草酸为从植物迷迭香中提取的天然抗氧化成分，作为护肤产品的原料，早已在欧美国家销售。

2.适用于油溶性成分的抗氧化。在调味酱、宠物食品和饲料中使用，具有抗氧化、延缓衰老作用；强减肥降脂功效作用；治疗心血管病及抗癌作用。

3.鼠尾草酸对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽抱杆菌及汉逊氏酵母菌均有不同程度的抑制作用，可用作食品防腐剂。

鼠尾草酸固体分散体及其制备方法

1.一种鼠尾草酸固体分散体，其特征在于由鼠尾草酸原料和载体材料构成，所述鼠尾草酸原料和载体材料的质量比为I :2 10，所述鼠尾草酸原料中鼠尾草酸的质量比为209^100%，所述载体材料是聚维酮和泊洛沙姆中的至少一种。

2.根据权利要求I所述鼠尾草酸固体分散体，其特征在于所述聚维酮为聚维酮Κ25、聚维酮k30、聚维酮k29/32、聚维酮S630、聚维酮K90中的至少一种，所述泊洛沙姆为泊洛沙姆188、泊洛沙姆407、泊洛沙姆237、泊洛沙姆338中的至少一种。

3.根据权利要求I或2所述鼠尾草酸固体分散体，其特征在于所述鼠尾草酸原料和载体材料的质量比为I :8。

4.一种如权利要求I所述鼠尾草酸固体分散体的制备方法，其特征在于依次按如下步骤进行 a.制备鼠尾草酸原料和载体材料的有机溶剂溶液，所述有机溶剂为无水乙醇、95%的乙醇、丙酮或乙酸乙酯中的一种； b.减压干燥或喷雾干燥除去有机溶剂。

5.根据权利要求4所述鼠尾草酸固体分散体的制备方法，其特征在于所述a步骤是分别将鼠尾草酸原料和载体材料溶于有机溶剂，之后将所得两液体混匀。

6.根据权利要求4所述鼠尾草酸固体分散体的制备方法，其特征在于所述a步骤是将鼠尾草酸原料与载体材料混合后溶于有机溶剂。

7.根据权利要求4、5或6所述鼠尾草酸固体分散体的制备方法，其特征在于所述b步骤减压干燥或喷雾干燥的温度为4(T60°C。

概述

鼠尾草酸是从植物迷迭香Rosmarinus officinalis的叶中分离出的一种双萜类化合物，白色或黄白色粉末，易溶于油脂和乙醇、乙酸乙酯、丙酮、氯仿等有机溶剂，不溶于水。鼠尾草酸适用于油溶性成分的抗氧化。在调味酱、宠物食品和饲料中使用，具有抗氧化、延缓衰老作用；强减肥降脂功效作用；治疗心血管病及抗癌作用。

迷迭香(Rosemarinus)，系唇形科草本植物，原产南欧各国，我国湖南、贵州、海南、广西、广东等省市有引种栽培，含有鼠尾草酸、迷迭香酚、迷迭香酸、鼠尾草酚、表迷迭香酚、异迷迭香酚、迷迭香二酚等多种有效成分，其中的高效抗氧化物质是鼠尾草酸、迷迭香酚和鼠尾草酚等。脂溶性迷迭香提取物为淡黄色至黄褐色粉末或褐色膏状，不溶于水，溶于乙醇、油脂;水溶性迷迭香提取物为褐色粉末，具有迷迭香特有气味。耐热性(200℃稳定)、耐紫外线性良好，能有效防止油脂的氧化。

迷迭香提取物可分为油溶性(抗氧化剂)和水溶性(抗氧化剂及防腐剂)两种，有效成分前者主要为鼠尾草酸，后者主要为迷迭香酚。迷迭香提取物天然无毒，抗氧化功效远远高于现有的维生素C、维生素E、茶多酚等天然抗氧化剂，是人工合成抗氧化剂BHA、BHT的2～4倍，且其结构稳定、不易分解，可耐190℃至240℃高温，彻底克服了维生素C、茶多酚等大多数天然抗氧化剂遇高温分解这一致命弱点，故相比其他同类产品，它具有更高效广谱的优势。研究者发现迷迭香提取物在 300mg/kg时，其抗氧化活性相当于200mg/kgBHA，大于100mg/kg生育酚。一般其抗氧化能力随加入量的增加而增大，但高浓度时可使油脂产生沉淀，使含水食品变色。

迷迭香抗氧化机能主要在于其能淬灭单线态氧、清除自由基、螯合金属离子和有机酸的协同增效等。

药理作用

（1）抗菌作用

研究表明，鼠尾草酸对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽抱杆菌及汉逊氏酵母菌均有不同程度的抑制作用，可用作食品防腐剂。

（2）抗氧化作用

鼠尾草酸有很好的自由基清除及抗氧化的作用。其 DPPH、ABTS自由基清除能力和铁还原抗氧化能力均强于VE，稍弱于合成抗氧化剂TBHQ； 其还原能力强于VE 和TBHQ。

鼠尾草酸是脂溶性的，可有效抑制油脂的过氧化物形成和多烯脂肪酸的分解，从而延长了油脂的货架期。此外，研究发现鼠尾草酸可有效清除小鼠肝细胞内氧自由基，减少脂质过氧化物的产生，从而稳定细胞膜；鼠尾草酸还能抑制低密度脂蛋白的氧化反应，进而可以有效预防粥样动脉硬化的发生。

（3）其它作用

研究发现,鼠尾草酸对HL-60细胞有抑制增殖的作用，有望成为治疗血液恶性肿瘤的新药物，用于治疗心血管病及抗癌。Kaloustian等介绍鼠尾草酸等迷迭香提取物对心脏病以及吸系统疾病具有一定的治疗作用，具有抗菌作用，还可抑制艾滋病毒的感染。Ninomiya报道鼠尾草酸等迷迭香提取物，除了可以通过有效调节脂肪的吸收来控制人的体重，从而达到减肥的目的之外，还可以治疗炎症，治疗咽喉疼痛，治疗消化不良，预防老年痴呆症，治疗糖尿病，以及促进神经生长因子的生成等。

作用机理

首先分离纯化得到鼠尾草酸和鼠尾草酚，方法如下：

500g迷迭香的干叶用乙醇室温提取，提取液减压浓缩至干。干提取物与1L正己烷混合，浸提72h，过滤，滤液减压浓缩至原体积的三分之一。用0.5L 5%的NaHCO3萃取三次，合并NaHCO3萃取液，用H3PO4调节pH至2.2。然后用正己烷再次提取，用Na2SO4干燥，减压浓缩至黄绿色结晶出现，过滤得到鼠尾草酸结晶体。

2kg迷迭香干茎叶粉碎至1cm的小段，用8倍量石油醚回流提取三次(2h，1h， 1h)，提取液过滤，浓缩，得到石油醚提取物235g，用5%的NaHCO3溶液浸提，而后用5%盐酸酸化，用乙酸乙酯萃取，得到浸膏1.8g，浸膏经硅胶柱层析，用石油醚-丙酮梯度洗脱，每份收集100mL，共收集108份，其中46～62份合并，经硅胶柱层析，氯仿-丙酮(3：1)洗脱，每份100mL，共收集52份，第21～23份合并，丙酮重结晶得到无色针状的鼠尾草酚晶体。

采用ESR法分析各单体对超氧阴离子自由基和羟基自由基及脂质自由基的清除作用，采用化学发光法分析单体对超氧阴离子自由基的清除作用和对DNA损伤的保护作用研究。实验结果表明，五种化合物的活性都有浓度依赖关系，浓度越大，活性越高，并有饱和现象。五种化合物清除O2-·和脂质自由基的IC50值的大小顺序为：对清除O2-·用ESR法测，鼠尾草酸>异迷迭香酚>迷迭香酚>表迷迭香酚>鼠尾草酚;用CL法测，异迷迭香酚>鼠尾草酸>迷迭香酚>表迷迭香酚>鼠尾草酚;对脂质自由基，鼠尾草酸>异迷迭香酚>迷迭香酚>表迷迭香酚>鼠尾草酚。

应用前景

鼠尾草酸是我国批准使用的迷迭香抗氧化剂的主要活性成分。鼠尾草酸作为一种脂溶性天然抗氧化剂，在稳定油脂方面，其抗氧化效果远远优于合成类抗氧化剂。、可用于油脂及含脂食品、 生物医药、 化工、 化妆品和饲料等方面，除了可以阻止或延缓油脂或含油食品的氧化，提高食品的稳定性和延长储存物的存储时间，还可作为肉类和鱼类的调味剂。

在日本，迷迭香提取物用在高温油炸的食品中来防止氧化效果和防止包装后光劣化，还可用于冷冻食品中以抑制鱼腥味；在欧洲，迷迭香提取物还被用于防止火腿、香肠制品的氧。应用添加迷迭香提取物的稀释型调味油型新产品，十分适合肉制品使用。

Microherb经过多年的研究，采用现代中药提取技术和先进的色谱分离技术成功分离出高纯90%含量以上的鼠尾草酸(Carnosic acid) 和迷迭香酸（Rosmarinic acid），用于药理、毒理和临床应用实验研究并广泛应用于医药保健和日用化工行业。

储藏措施

1.储存于阴凉、通风的库房。

2.应与氧化剂、食用化学品分开存放，切忌混储。

3.保持容器密封。

4.远离火种、热源，防止阳光直射。

5.库房必须安装避雷设备。

6.排风系统应设有导除静电的接地装置。

7.采用防爆型照明、通风设置。

8.禁止使用易产生火花的设备和工具。

9.储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

10.防止粉尘和气溶胶生成。

急救措施 

【食入】摄入不可能。但是，如果摄入，获得紧急医疗照顾。

【吸入】如果克服被曝光，将受害人转移到空气新鲜处。给予吸氧或人工呼吸。获得紧急医疗照顾。迅速采取行动是至关重要的。

【皮肤】立即脱去污染的衣着。彻底清洗皮肤，用温和的肥皂/水。W /温水冲洗15分钟。如果是粘的，首先使用无水清洁。寻求医疗照顾，如果不良影响或刺激。

【眼睛】眼睛接触的情况下，立即用清水冲洗20-30分钟。经常收回眼皮。获得紧急医疗照顾。

产品信息
[重量]	1g
[颜色]	白色