当苯偶酰（Ⅰ）和碱熔融或烧結时，它就进行着一种特性的分子重排。其第一步也許是一个碱分子的加成，然后再轉变成二苯基乙醇酸的碱金属盐（Ⅱ）：

       这种分子内部的迅速变化，即所謂“二苯基乙醇酸的重排”。所有双羰基化合物，似都有类似的轉变，产生乙醇酸的烷基及芳基衍生物；不仅简单的脂族双乙酰，而且較复杂的环状菲醌也受着这种类型的分子重排，就是轉变成双取代的乙醇酸的碱金屬盐（α－酮醛类和潜伏的酮醛类，也有同样的轉变。）：

       曾发現到双羰基化合物和碱金屬氫氧化物，只需要一次蒸发，已足够引起二苯基乙醇酸的分子重排，达到易于辨认的范围。其蒸发所得的殘渣，如用盐酸处理，則双取代的乙醇酸被放出，而可用苯溶的羧酸与硝酸双氧鈾及若丹明B的显色反应作出检定。

       在使用下面根据二苯基乙醇酸分子重排的試驗法时，必須注意到酸性苯溶化合物以及无α－氢原子的醛类可能存在。无α－氫原子的醛类用碱金屬氫氧化物处理时，将进行卡尼扎罗氏反应（Cannizzaro reaction )。

在試驗的条件下，按着这个氧化还原反应，也可产生羧酸类，这些羧酸如果是可溶于苯的，也会和硝酸双氧铀及若丹明B示出显色反应。由于这种理由，这里所述的试验法，特别不适用于有芳族醛类存在时。双羰基化合物，可以和苯溶羧酸类分离，只須将待試物的醚溶液和碱金属氫氧化物的水溶液搖蕩；羧酸类則以碱金屬盐形态留于水中。
       操作手续    用一微量試管，将固体少許或其醚溶液几滴的残渣和1N苛性碱一滴，令干。再加盐酸一滴重行蒸发。残渣用2％硝酸双氧铀溶液一滴及若丹明B的飽和苯溶液五滴处理。如有双羰基化合物存在，苯层于摇荡后，将变为紅色或粉紅色，而在紫外光下发出橙色的萤光。
       这个操作手续可检出：1微克  双乙酰及2.5微克  苯偶酰。